Proč profesionálové mrazí kávová zrna před mletím? Tajemství dokonalé chuti

Přiznám se, že jsem se smál, když jsem poprvé viděl baristku v jedné pražské kavárně vytahovat kávová zrna z mrazáku. „To je nějaký hipsterský výmysl?“ pomyslel jsem si. Dnes mám svůj mrazák plný malých dávek různých druhů kávy a kvalita…









