Šéfkuchaři odhalují: Proč vždy namáčejí maso v mléce před smažením.

Bojujete s tuhým masem, které i po důkladném smažení zůstává tvrdé jako podrážka? Možná děláte stejnou chybu, kterou jsem léta dělal i já – přeskakujete kritický krok, který profesionální kuchaři považují za samozřejmost. Namáčení masa do mléka před smažením není…









