Představte si situaci: právě jste dokončili smažení řízků pro nedělní oběd a máte pánev plnou použitého oleje. Co s ním uděláte? Pokud patříte k většině Čechů, nejspíš ho vylijete do dřezu a spláchnete horkou vodou. Udělal jsem to nesčetněkrát – dokud mi jeden pražský instalatér neukázal fotografie z vnitřku potrubí. To, co jsem viděl, mě přimělo změnit své návyky jednou provždy.
Proč je kuchyňský olej nepřítelem číslo jedna pro vaše potrubí
Během reportáže o stavu českých kanalizací jsem navštívil několik domácností v Praze a Brně, kde museli majitelé řešit totální rekonstrukci odpadů. V téměř 80 % případů byl hlavním viníkem právě kuchyňský olej.
Když vylijete horký olej do odpadu, zdá se, že teče jako voda. Jenže jakmile se ochladí, začne tuhnout. V potrubí vytváří lepkavou vrstvu, která postupně zachytává další nečistoty, dokud nevznikne masivní ucpání.
Známý instalatér z Kladna, pan Novák, který v oboru pracuje přes 25 let, mi ukázal, co našel v odpadním potrubí panelákového bytu: „Byla to ztuhlá hmota tvrdá jako beton. Majitel léta vyléval olej do dřezu a pak se divil, proč mu neteče voda.“
Co se skutečně děje s olejem ve vašem potrubí?
Proces je jednoduchý, ale devastující:
- Horký olej po vylití do odpadu postupně chladne
- Při chladnutí tuhne a přilne ke stěnám potrubí
- Vytváří lepkavý povrch, který zachytává zbytky jídla a další nečistoty
- Postupně narůstá, až může potrubí zcela uzavřít
- Nakonec může způsobit zatvrdnutí, které nejde odstranit bez fyzického zásahu
Nejhorší je, že tento proces probíhá pomalu a neviditelně. Když si všimnete problému, je většinou pozdě na jednoduché řešení.
Kolik vás bude stát ignorování této rady?
Minulý týden jsem obvolal deset instalatérských firem v různých českých městech, abych zjistil průměrné ceny zásahů souvisejících s potrubím ucpaným tukem:
- Základní vyčištění odpadu: 1 500 – 3 000 Kč
- Výměna části poškozeného potrubí: 8 000 – 15 000 Kč
- Kompletní rekonstrukce odpadů v bytě: 20 000 – 45 000 Kč
Pan Marek z Plzně mi popsal svou zkušenost: „Myslel jsem, že pomůže chemický čistič z drogerie za stovku. Po třech letech vylévání oleje do dřezu jsem nakonec zaplatil 28 tisíc za nové potrubí. Bylo to poučení, které mě stálo jako dovolená v Chorvatsku.“
Co dělat s použitým olejem? Praktické řešení pro každou domácnost
Po několika návštěvách sběrných dvorů a rozhovorech s odborníky na odpadní hospodářství jsem sestavil jednoduchý postup, jak správně nakládat s použitým olejem:
- Nechte olej po smažení v pánvi vychladnout
- Přelijte ho do uzavíratelné nádoby (sklenice od okurek nebo PET lahev)
- Nádobu uložte na bezpečné místo (např. pod dřez), dokud nebude plná
- Plnou nádobu odevzdejte do speciálního kontejneru nebo sběrného dvora
Ve většině českých měst dnes najdete speciální oranžové kontejnery určené právě pro sběr použitého oleje. V Praze jejich počet vzrostl z 87 v roce 2020 na více než 300 v současnosti. V menších obcích můžete využít služeb sběrných dvorů.
Olej vždy odevzdávejte v uzavřené plastové nádobě. Předejdete tak nepříjemnostem při manipulaci.
Jednoduchý trik, jak minimalizovat množství oleje z mytí nádobí
I když nebudete vylévat olej přímo do odpadu, malé množství se tam dostane při mytí mastného nádobí. Vyzkoušel jsem několik metod a toto funguje nejlépe:
- Mastné nádobí nejprve vytřete papírovou utěrkou a vyhoďte ji do koše
- Pro zatvrdlé zbytky použijte stěrku nebo špachtli
- Teprve pak nádobí umyjte běžným způsobem
Tento jednoduchý postup dramaticky sníží množství tuku, který končí ve vašem odpadním potrubí. Bonus: spotřebujete méně saponátu, protože odmaštění bude snazší.
Další tekutiny, které byste nikdy neměli vylévat do odpadu
Kromě oleje jsem od instalatérů zjistil další problematické látky, které mohou způsobit potíže:
- Zbytky barev a ředidel – poškozují těsnění a mohou narušit strukturu potrubí
- Léky a antibiotika – pronikají čistírnami odpadních vod a končí v přírodě
- Mléčné výrobky ve velkém množství – fermentují a vytvářejí agresivní kyseliny
- Kávová sedlina – vytváří hrubé usazeniny (ačkoliv není tekutá, často ji vyplachujeme)
Zajímavé je, že problém s olejem se podle pražských vodohospodářů zhoršuje vždy po Vánocích – kapr a bramborový salát generují obrovské množství odpadního oleje, který končí v kanalizaci.
Jak poznat, že váš odpad už má problém
Při návštěvách domácností, které řešily ucpané odpady, jsem zaznamenal několik varovných signálů:
- Voda odtéká znatelně pomaleji než dříve
- Z odpadu vychází nepříjemný zápach připomínající žluklý tuk
- Při používání jednoho odpadu se voda objevuje v jiném (např. z dřezu v koupelnovém odpadu)
- Zvuky bublání při odtékání vody
- Opakující se ucpávání, které rozebírání sifonu již neřeší
Pokud pozorujete tyto příznaky, neodkládejte řešení. Čím déle budete čekat, tím dražší bude oprava.
Mýty o čištění odpadů, kterým Češi stále věří
Během svých reportáží jsem nasbíral několik rozšířených mýtů:
- Mýtus: Vylití vroucí vody do odpadu rozpustí tuk. Realita: Pouze ho posune hlouběji, kde způsobí ještě větší problém.
- Mýtus: Kombinace octa a jedlé sody vyčistí každý odpad. Realita: Funguje jen na lehká ucpání, ne na tukové zátky.
- Mýtus: Drahé chemické čističe vyřeší všechny problémy. Realita: Mohou poškodit starší potrubí a vytvořit ještě větší problém.
Preventivní údržba, která vás ušetří tisíců
Po rozhovorech s odborníky jsem sestavil jednoduchý plán údržby pro průměrnou českou domácnost:
- Jednou měsíčně nasypte do každého odpadu hrst jedlé sody
- Zalijte přibližně 100 ml bílého octa
- Nechte 15 minut působit
- Propláchněte horkou (ne vroucí) vodou
Tento jednoduchý postup pomůže rozpustit začínající usazeniny a udržet odpad v dobré kondici. Celá prevence vás vyjde na méně než 20 korun měsíčně, ale může ušetřit desítky tisíc.
Zajímavost: Co se děje s odevzdaným olejem?
Při návštěvě zpracovatelského závodu v Středočeském kraji jsem zjistil, že použitý kuchyňský olej má druhou šanci. Po přečištění se používá jako příměs do biopaliv nebo při výrobě některých typů svíček a mýdel.
Jeden litr recyklovaného oleje může ušetřit až 90 % emisí skleníkových plynů ve srovnání s novým rostlinným olejem. Navíc podle Pražských vodovodů a kanalizací každý litr oleje, který neskončí v odpadu, ušetří až 1000 litrů vody, které by byly potřeba k jeho odstranění z odpadních vod.
Váš domácí systém může být jednoduchý
Po více než roce experimentování jsem doma zavedl systém, který funguje dokonale: prázdnou sklenici od okurek mám uloženou pod dřezem. Po smažení do ní přeliji vychladlý olej. Když je plná, při cestě do Lidlu nebo Kauflandu ji vezmu s sebou a vyhodím do speciálního kontejneru, který stojí na parkovišti.
Je to tak jednoduché, že jsem se musel smát, jak dlouho mi trvalo tento návyk přijmout. A nejlepší je, že se mi za poslední dva roky ani jednou neucpal odpad.
Malá změna, která může zachránit váš domácí rozpočet před nečekaným výdajem. A co vy, kam vyléváte použitý olej po smažení řízků nebo bramboráků? Máte už svůj systém jeho likvidace, nebo vás tento článek inspiroval ke změně? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!
