Otevřeli jste skříňku a uviděli hnědé skvrny na své oblíbené pánvi? Právě se vám zkazil den – a možná i večeře. Běžela jsem do drogerie pro drahý čistič, když mi sousedka prozradila trik, který používají profesionální kuchaři. Obyčejná kuchyňská sůl za pár korun dokáže to, co drahé chemické přípravky – a já jsem to vyzkoušela na vlastní kůži.
Proč se na vašich pánvích objevuje rez (i když o ně pečujete)
Rez není jen problém starých pánví. I na ty kvalitní Tescoma nebo Tefal, které stojí i přes 1000 Kč, se může objevit. Hlavními viníky jsou:
- Mytí v myčce (ano, i když výrobce tvrdí, že to nevadí)
- Dlouhé namáčení ve vodě
- Skladování s jinými kovovými předměty
- Nedostatečné vysušení po umytí
Rez není jen estetický problém – částečky rzi se mohou dostat do vašeho jídla, ovlivnit chuť a ve větším množství dokonce představovat zdravotní riziko.
Kuchyňský zázrak za 12 Kč: Proč sůl funguje na rez lépe než drahé prostředky
Když jsem poprvé použila sůl na čištění pánve, myslela jsem, že to nebude fungovat. Vždyť sůl přece podporuje korozi, ne? Opak je pravdou. Sůl má několik vlastností, které z ní dělají dokonalý nástroj proti rzi:
- Funguje jako jemný abrazivní materiál, který mechanicky odstraňuje rez
- Krystalky soli mají ideální velikost – odstraní rez, ale nepoškrábou povrch
- V kombinaci s citronem nebo octem vytváří chemickou reakci, která rozpouští oxidy železa
A nejlepší na tom? Kilogram soli v Kauflandu nebo Lidlu stojí kolem 12 Kč, zatímco speciální čističe na rez vás vyjdou na 150-350 Kč.
5 osvědčených metod, jak pomocí soli odstranit rez z pánve
Metoda #1: Sůl a brambora (nejjednodušší způsob)
Tuto metodu používám téměř každý měsíc a funguje naprosto spolehlivě:
- Nasypte na zrezivělou část pánve silnou vrstvu hrubozrnné soli
- Rozkrojte bramboru napůl
- Použijte bramboru jako „houbičku“ a kruhovými pohyby čistěte pánev
- Opláchněte a osušte
Proč to funguje? Škrob z brambory reaguje se solí a vytváří jemnou pastu, která odstraňuje rez bez poškrábání.
Metoda #2: Solná pasta s octem
Tato metoda je vhodná pro větší plochy a odolnější rez:
- Smíchejte 6 lžic kuchyňské soli s 2 lžícemi octa
- Vytvořte hustou pastu a naneste ji na zrezivělá místa
- Nechte působit 2-3 hodiny (nebo přes noc při silné korozi)
- Vydrhněte houbičkou na nádobí a opláchněte
Na těžko přístupná místa použijte starý zubní kartáček. V mém případě tato metoda zachránila litinovou pánev po babičce, kterou jsem objevila na chatě.
Metoda #3: Sůl, olej a bramborové slupky
Perfektní volba pro kvalitní pánve s nepřilnavým povrchem:
- Do pánve nalijte 2 lžíce oleje
- Přidejte 4 lžíce soli
- Vložte bramborové slupky
- Na mírném ohni zahřívejte 5 minut za občasného míchání
- Nechte vychladnout, vyčistěte papírovou utěrkou
Pozor: Tento způsob nepoužívejte na teflonové pánve! Funguje skvěle na litinu nebo nerez.
Metoda #4: „Solná sauna“ pro těžké případy
Když jsem našla starou pánev pokrytou vrstvou rzi, pomohla mi tato metoda:
- Pánev opláchněte a nechte mírně vlhkou
- Celé dno pokryjte silnou vrstvou soli (alespoň 1 cm)
- Zahřívejte pánev na středním plameni 8-10 minut
- Sůl zhnědne a absorbuje rez
- Nechte vychladnout, sůl vysypte a pánev umyjte
Tuto metodu jsem objevila u své tchyně z Moravy, která přísahá, že to používali už její rodiče na farmě.
Metoda #5: Sůl, citrón a sluneční energie
Ekologická varianta bez námahy:
- Posypte pánev solí
- Pokapejte šťávou z jednoho citrónu
- Položte na přímé slunce na 4-6 hodin
- Opláchněte a osušte
Tato metoda využívá přirozenou sílu slunečních paprsků a kyseliny citrónové. Funguje překvapivě dobře i na staré fleky, které tam máte už měsíce.
Co dělat, když ani sůl nepomůže?
V 95 % případů některá z výše uvedených metod zafunguje. Pokud máte pánev s extrémně zanesenou rzí, zkuste ještě:
- Kombinaci soli a jedlé sody v poměru 1:1 s trochou vody
- Přidat k soli rozdrcené skořápky z vajec pro silnější abrazivní účinek
Pokud nic z toho nefunguje, rez pravděpodobně pronikla příliš hluboko a narušila strukturu kovu. V takovém případě u dražších pánví zvažte profesionální renovaci, které nabízí například obchod Potten & Pannen v Praze za 300-500 Kč.
Jak udržovat pánve bez rzi (a šetřit za nové)
Prevence je vždy jednodušší než léčba. Tyto jednoduché návyky vám ušetří peníze i nervy:
- Po umytí pánve okamžitě osušte utěrkou
- Mezi jednotlivé pánve vkládejte papírové utěrky nebo látkové proložky
- Po umytí potřete pánev tenkou vrstvou oleje (především litinové)
- Kvalitní pánve nikdy nenechávejte odmočit přes noc
Malá investice do péče se vyplatí. Dobrá pánev v českých obchodech dnes stojí 700-2500 Kč, ale při správné údržbě vydrží i desítky let.
Závěr: Proč platit více, když řešení máme v korunové soli?
Když jsem minulý týden ukazovala svou „vzkříšenou“ pánev kamarádce, nemohla uvěřit, že to bylo tak jednoduché. Přitom balení soli stojí méně než ranní káva v McCafé.
V době, kdy specializované čističe na nerez stojí kolem 200-300 Kč, je sůl za pár korun důkazem, že nejlepší řešení jsou často ta nejjednodušší a nejvíce dostupná.
A co vy, vyzkoušeli jste někdy tento trik nebo máte jiný osvědčený způsob, jak zachránit zrezivělé pánve? Podělte se v komentářích – možná vaše babička znala metodu, o které jsme ještě neslyšeli!
