Stojíte nad černým, připáleným hrncem a přemýšlíte, jestli ho rovnou nevyhodíte? Nezoufejte. Když jsem minulý týden připálila svůj oblíbený nerezový hrnec při vaření svíčkové, myslela jsem, že je konec. Pak jsem ale vyzkoušela kombinaci, která funguje lépe než jakýkoliv drahý čistič z Tesca – a stojí jen pár korun.
Proč drahé čističe nejsou odpovědí (a kolik vás stojí)
Připálené hrnce jsou noční můrou každé kuchyně. V Albertu nebo Rossmannu najdete desítky speciálních čističů od 79 Kč výše, které slibují zázraky. Výsledky? Často rozpačité.
Většina těchto přípravků obsahuje agresivní chemikálie, které mohou poškodit povrch vašeho nádobí a navíc zbytečně zatěžují peněženku i životní prostředí.
Ve své kuchyni jsem vyzkoušela snad všechno. Drátěnky, které poškrábaly povrch. Speciální pasty, které voněly jako chemická továrna. A výsledky rozhodně neodpovídaly ceně.
Co se děje, když smícháte ocet a jedlou sodu (a proč to funguje)
Když smícháte ocet (kyselina octová) s jedlou sodou (hydrogenuhličitan sodný), dochází k chemické reakci. Vznikají bublinky oxidu uhličitého, které mechanicky narušují připáleninu.
Kyselost octa rozpouští minerální usazeniny, zatímco zásaditost sody boří připálené tuky – přesně ty dvě věci, které tvoří většinu připálenin.
Podle mé zkušenosti tato kombinace funguje na:
- Nerezové hrnce a pánve
- Smaltované nádobí
- Sklokeramické povrchy
- Dokonce i na některé teflonové pánve (ale opatrně!)
Kde koupit ingredience nejlevněji
Ocet seženete v Lidlu nebo Penny už od 9 Kč za litr, jedlou sodu v Dm nebo Rossmannu za podobnou cenu. Za cenu jednoho specializovaného čističe máte zásobu na desítky čištění.
Přesný postup, jak zachránit i zdánlivě zničený hrnec
Tady je můj osvědčený recept, který zachránil i hrnec po spálených bramborách:
- Do připáleného hrnce nalijte přibližně 2-3 cm vody
- Přidejte 120 ml (půl hrnku) bílého octa
- Hrnec postavte na sporák a přiveďte směs k mírnému varu
- Snižte plamen a nechte 5 minut probublávat
- Odstavte z plotny a přisypte 2-3 lžíce jedlé sody
- Pozor! Směs bude šumět a pěnit – to je ta správná reakce
- Nechte působit 15-20 minut
- Vychladlou směs vylijte a hrnec vyčistěte houbičkou
- Pro odolné skvrny postup opakujte nebo použijte trochu sody jako jemný abrazivní prostředek
Nikdy nemíchejte ocet a sodu předem – chemická reakce by proběhla mimo hrnec a přišli byste o čisticí efekt.
Kdy trik s octem a sodou nefunguje (a co místo toho)
I tento zázračný trik má své limity. Během let jsem zjistila, že nefunguje dobře na:
- Hliníkové nádobí (ocet může způsobit korozi)
- Extrémně staré připáleniny, které „ztvrdly“ měsíce nebo roky
- Nádobí s vážně poškozeným povrchem
V případě hliníkového nádobí zkuste místo octa použít citronovou šťávu. Je jemnější, ale stále efektivní. Pro extrémní případy přidejte do směsi lžičku Jaru – funguje překvapivě dobře.
Tajný tip od české babičky
Moje babička z Moravy přísahala na tento vylepšený recept: do směsi octa a vody před vařením přidejte slupku z jednoho citronu. Citrusové oleje pomáhají rozpouštět mastnotu a navíc váš hrnec bude po vyčištění vonět svěžestí, ne octem.
Je to opravdu ekologické a bezpečné?
Oproti běžným čističům z drogerie je tato metoda výrazně šetrnější k životnímu prostředí. Ocet i soda jsou biodegradabilní a nezanechávají škodlivé zbytky.
Navíc šetříte planetu i tím, že nevyhazujete nádobí, které by jinak skončilo na skládce jen proto, že vypadá opotřebovaně. Český průměrný spotřebitel vyhodí ročně kolem 20 kg nepotřebných věcí, které by mohly být zachráněny.
Závěr: Nádobí jako nové za cenu ranní kávy v žižkovské kavárně
Moderní doba nás naučila spoléhat na specializované produkty plné chemie. Ale někdy ty nejjednodušší a nejlevnější řešení fungují nejlépe. Ocet a jedlá soda jsou důkazem, že ne vše staré je automaticky zastaralé.
Mimochodem, stejnou směs můžete použít i na čištění zašlých spár v koupelně nebo ucpaného odtoku – ale o tom zase jindy.
Používáte i vy nějaké domácí triky pro čištění připáleného nádobí? Máte vlastní vylepšení metody s octem a sodou? Podělte se v komentářích – možná objevíme společně další zázračný trik, který stojí jen pár korun!
