Včera jsem mluvil se svým dlouholetým kamarádem Petrem, který pracuje jako instalatér v Praze. „Víš, co mě přivádí k šílenství?“ svěřil se mi po třetím pivu. „Když vidím, jak lidé lijí kuchyňský olej do odpadu. To je jako časovaná bomba pro potrubí.“ Podle statistik průměrná česká domácnost vyprodukuje ročně až 8 litrů použitého oleje a většina končí právě v odpadech. Následky? Ucpané trubky, drahé opravy a zbytečně vyhozené tisíce korun.
Co se skutečně stane, když vylijete olej do dřezu
Možná si říkáte – vždyť je to jen trocha oleje z pánve po smažení řízků. Co se může stát? Hodně. Horký olej se po vylití do odpadu rychle ochladí a začne tuhnout, přičemž vytváří lepkavou vrstvu na vnitřních stěnách potrubí.
Tato mastná vrstva funguje jako dokonalé lepidlo, které zachytává vše, co odpadem proteče – zbytky jídla, vlasy, kávovou sedlinu a další nečistoty. Během několika měsíců se vytvoří téměř neproniknutelná bariéra.
Na vlastní oči jsem viděl, jak instalatéři v paneláku na Jižním Městě řezali potrubí, ve kterém byla trubka zúžená na průměr tužky kvůli nánosům ztuhlého oleje. Majitelé bytu zaplatili 8 500 Kč za opravu, kterou způsobilo několik let vylévání oleje po smažení.
Nejhorší viníci, které nikdy nesmíte vylít do odpadu
Ne všechny oleje a tuky jsou stejně problematické, ale některé jsou pro vaše odpady vyloženě katastrofou:
- Přepálený rostlinný olej ze smažení – absolutní nepřítel číslo jedna. Po smažení řízků, hranolků nebo sýru se stává lepivou pastí
- Sádlo a vepřové tuky – tuhnou ještě rychleji než rostlinné oleje, v potrubí vytvoří téměř betonovou vrstvu
- Velké množství olivového oleje – zdravý na talíři, ničivý v odpadech
- Olej z fritovacího hrnce – kvůli objemu obzvlášť problematický
- Oleje z nakládaných potravin, dresinků a marinád – často se na ně zapomíná
Příběh ucpaného odpadu: 6 měsíců po vylití oleje
Pro lepší představu, co se děje ve vašem potrubí, když do něj vylijete olej po smažení:
Den 1: Olej se zachytává na stěnách potrubí a začíná tuhnout.
Týden 1: Na tukové vrstvě se začínají zachytávat drobné částečky jídla a nečistot.
Měsíc 1: Průměr potrubí se začíná znatelně zmenšovat kvůli rostoucí vrstvě.
Měsíc 3: Voda začíná odtékat znatelně pomaleji, zvláště po mytí nádobí.
Měsíc 6: Dochází k prvním vážnějším ucpáním, která vyžadují použití zvonu nebo chemických přípravků.
Na konci roku je často jedinou možností zavolat instalatéra, který buď mechanicky vyčistí potrubí (v lepším případě) nebo bude muset část potrubí vyměnit (až 12 000 Kč).
Jak správně likvidovat použitý olej v českých podmínkách
Když jsem se přestěhoval do nového bytu v Brně, byla první věc, kterou jsem udělal, že jsem si pořídil speciální nádobu na sběr použitého oleje. Nechtěl jsem opakovat chyby z minulosti. V Česku máme několik možností, jak se oleje zbavit:
- Sběrné dvory – přijímají použitý olej v uzavřených PET lahvích zdarma
- Speciální kontejnery – oranžové nebo zelené nádoby na oleje, které najdete u běžných kontejnerů na tříděný odpad
- Sběrná místa v supermarketech – například Albert, Kaufland a Lidl mají na některých pobočkách sběrné boxy
Praktický tip z mé kuchyně: Používám prázdnou PET lahev od oleje, do které pomocí trychtýře přeliji vychladlý použitý olej. Když je lahev plná, odnesu ji do sběrného dvora nebo do kontejneru u Alberta na Lesné.
Co dělat, když je už pozdě a odpad ucpal tuk
Stalo se mi to loni po silvestrovské party, kdy někdo z hostů vylil olej z pánve do dřezu. O dva dny později jsem stál nad ucpaným odpadem. Než zavoláte drahého instalatéra, zkuste tyto postupy:
- Mechanické čištění zvonu – funguje dobře u čerstvějších a lehčích ucpání
- Horká voda s jedlou sodou a octem – nejprve nasypte 100g jedlé sody do odpadu, poté přilijte 100ml octa a po 15 minutách spláchněte vroucí vodou
- Enzymatické čističe – v drogeriích jako DM nebo Rossmann seženete speciální přípravky, které biologicky rozkládají tuky
Pozor: Běžné chemické čističe odpadů obsahující louh mohou poškodit starší potrubí, která jsou běžná v panelácích a starších činžovních domech.
Poškození nejen vaší peněženky, ale i přírody
Olej vylitý do odpadu neohrožuje jen vaše potrubí. Na vlastní oči jsem viděl následky při exkurzi v čistírně odpadních vod v Modřanech. Olej, který proteče domovním odpadem, způsobuje problémy v hlavních kanalizačních systémech, kde vytváří obrovské shluky tuku známé jako „fatbergy“.
Pražské vodovody a kanalizace vydávají ročně přes 40 milionů korun jen na odstraňování těchto tukových zácp. Tyto peníze platíme všichni ve vodném a stočném.
Nejhorší je, že část oleje se dostává až do vodních toků, kde vytváří film na hladině, který brání okysličování vody a škodí vodním živočichům. Jedna lžíce oleje dokáže znečistit až tisíc litrů vody.
Překvapivá využití starého oleje, která vás překvapí
Olej po smažení nemusí být jen odpadem. Existují kreativní způsoby jeho využití:
- Výroba domácího mýdla – přefiltrovaný olej lze použít jako základní složku
- Ptačí krmivo – smíchaný s ptačím zoobem vytvoří energeticky bohaté zimní krmení
- Biopalivo – po odevzdání na sběrném místě se z oleje vyrábí ekologické palivo
- Svíčky – z rostlinného oleje lze vyrobit ekologické svíčky
Věděli jste, že z 1 litru použitého oleje lze vyrobit přibližně 0,8 litru biopaliva? Společnost EKO-PF z Brna vykupuje použitý olej a přeměňuje ho na biopalivo, které má až o 90% nižší uhlíkovou stopu než klasická nafta.
Snadné řešení problému za pár korun
S problémem vylévání oleje do odpadu se lze vypořádat jednoduchým způsobem, který vás bude stát jen minimální úsilí:
- Pořiďte si nádobu s víkem (stará zavařovací sklenice, PET lahev) speciálně určenou na sběr oleje
- Nechte olej po smažení vychladnout v pánvi
- Použijte trychtýř a případně sítko na přelití oleje do sběrné nádoby
- Když je nádoba plná, odnesete ji do sběrného místa
Tento jednoduchý postup vám může ušetřit tisíce korun za opravy a přispět k ochraně životního prostředí.
Co s tím máte společného vy?
Kolik oleje měsíčně spotřebujete při vaření? A jak ho likvidujete? Možná patříte mezi ty zodpovědné, kteří už dávno našli způsob, jak olej správně likvidovat. Nebo jste právě zjistili, že děláte něco, co ohrožuje vaše potrubí i peněženku. Podělte se o své zkušenosti nebo tipy, jak nejlépe skladovat a likvidovat použitý olej ve vaší domácnosti.
