Stojíte u dřezu s pánví plnou použitého oleje a přemýšlíte, kam s ním? Možná vás napadá nejjednodušší řešení – vylít ho do odpadu. Právě v tomto okamžiku by každý instalatér v Česku nejraději vykřikl: „NE!“ Nedávno jsem mluvil s Petrem, pražským instalatérem s 20letou praxí, který mi prozradil, že více než 60 % jeho výjezdů souvisí s ucpanými odpady kvůli oleji.
Co se vlastně stane, když olej skončí v odpadu?
Olej je zákeřný. Nevěříte? Sledoval jsem, jak se při jednom experimentu chová v potrubí. Zpočátku vypadá nevinně – tekutý, zdánlivě neškodný. Jakmile se však dostane do chladnějšího prostředí odpadního potrubí, začíná tuhnout.
V našich českých podmínkách, kde teploty potrubí běžně klesají pod 15°C, olej vytvoří lepkavou hmotu podobnou vosku. Ta postupně:
- Zachytává další nečistoty (vlasy, zbytky jídla)
- Vytváří stále větší překážku
- Zmenšuje průměr potrubí
- Nakonec vytvoří naprostou blokádu
Jen 100 ml oleje může kontaminovat až 25 000 litrů vody! To je množství, které průměrná česká domácnost spotřebuje za dva týdny.
Které oleje jsou největšími viníky?
Ne všechny tuky jsou stejné, ale všechny mohou způsobit problémy. Nejhorší jsou:
- Fritovací olej – absolutní zabiják odpadů
- Sádlo a vyškvařený tuk z masa
- Olivový olej – navzdory své pověsti zdravé potraviny
- Máslo a margarín
- Zálivky na saláty s olejovou bází
Při návštěvě Albertu minulý týden jsem si všiml, kolik olejů průměrný Čech kupuje. Jsme národ smažených řízků a bramboráků, což znamená, že naše odpady jsou v neustálém ohrožení.
Neviditelní škůdci, které si neuvědomujete
Kromě zřejmých olejů z vaření existují i méně nápadní viníci, které často přehlížíme:
- Majonéza z chlebíčků
- Olejové marinády
- Zbytky pomazánek
- Omáčky typu tatarská nebo aioli
Tyto zdánlivě nevinné potraviny obsahují značné množství oleje, a když je vyplachujete z talířů přímo do odpadu, tvoříte budoucí problém.
Kolik vás stojí vylitý olej?
Ignorování tohoto problému není jen ekologické, ale i ekonomické selhání. V mé praxi jsem viděl faktury za odstranění olejových zátek, které by vám vyrazily dech:
- Běžné čištění odpadu v pražském bytě: 1 500 – 2 500 Kč
- Složitější zásahy při kompletním ucpání: 3 000 – 7 000 Kč
- Výměna části potrubí při závažném poškození: 8 000 – 15 000 Kč
A to nemluvím o nepříjemnostech spojených s vytopením, které může následovat! Za cenu jednoho zásahu instalatéra byste mohli mít víkendový výlet do Českého ráje nebo kvalitní večeři pro dva v centru Prahy.
Jak správně likvidovat kuchyňský olej?
Naštěstí existují jednoduché alternativy, které vás nebudou stát téměř nic:
Rychlé řešení pro každou kuchyň
- Nechte olej zchladnout v pánvi
- Přelejte ho do prázdné PET lahve (od oleje, kečupu nebo hořčice)
- Až bude lahev plná, uzavřete ji a odneste do sběrného dvora nebo na určená místa
V Praze, Brně a dalších větších městech najdete speciální kontejnery na použitý olej. V menších obcích můžete olej odevzdat na sběrných dvorech. Za poslední rok přibylo v ČR přes 500 nových sběrných míst!
Domácí trik s aluminiovým papírem
Nemáte po ruce PET lahev? Vytvořil jsem jednoduchý systém:
- Vezměte malou misku
- Vyložte ji dvojitou vrstvou alobalu
- Nalijte do ní vychladlý olej
- Počkejte do druhého dne, až olej ztuhne
- Zabalte ho do alobalu a vyhoďte do směsného odpadu
Toto řešení je vhodné pro menší množství oleje (do 200 ml). Pro větší objemy je ekologičtější sběrná nádoba.
Zachraňte již poškozený odpad
Pokud jste již olej do odpadu vylili a začínáte pociťovat následky, zkuste tento postup, který jsem odpozoroval od instalatérů:
- Nasypte 200 g jedlé sody přímo do odpadu
- Zalijte 500 ml vroucí vody
- Počkejte 15 minut
- Přilijte 250 ml octa
- Po 30 minutách propláchněte horkou vodou
Tento postup funguje pouze u menších nánosů! Pokud voda stále špatně odtéká, bohužel je čas zavolat odborníka.
Co dělají sousedi v Evropě?
Zajímavé je, že v Rakousku a Německu, kde jsem nějakou dobu pracoval, je běžnou praxí odevzdávat použitý olej v supermarketech. Ve Vídni můžete dokonce získat drobnou slevu na nový olej, když ten starý přinesete zpět.
U nás v Česku se podobný systém teprve rozbíhá, ale již nyní některé obchodní řetězce jako Lidl a Kaufland instalují sběrné nádoby na parkovištích.
Ekologický dopad vylitého oleje
Během návštěvy čistírny odpadních vod v Bubenči mi technik ukázal, jaké škody způsobuje olej nejen v domácích odpadech, ale i v celém systému kanalizace:
- Vytváří obrovské „tukové hory“ v kanalizačním systému
- V Praze se ročně odstraní asi 500 tun tukových nánosů
- Olej komplikuje proces čištění a zvyšuje jeho náklady
- Čištění vody kontaminované olejem stojí český stát ročně desítky milionů
Tyto náklady se nakonec promítají do našich účtů za vodu a stočné.
Mýty o likvidaci oleje
Během svého výzkumu jsem narazil na několik rozšířených mýtů:
Mýtus č. 1: Horká voda pomůže
Mnozí věří, že když olej zalijí vroucí vodou, bezpečně odpluje. Opak je pravdou! Olej se pouze dostane dál do potrubí, kde stejně ztuhne.
Mýtus č. 2: Malé množství nevadí
I kapka k kapce udělá moře. Pravidelné malé dávky oleje postupně vytvářejí stejný problém jako jednorázové velké množství.
Mýtus č. 3: Tekutý saponát rozpustí olej
Jar nebo jiný prostředek na nádobí sice pomůže rozptýlit olej, ale neodstraní ho. Vytvoříte tím emulzi, která dříve či později také zatuhne.
Recyklovaný olej má překvapivé využití
Víte, co se děje s olejem, který správně odevzdáte? Překvapilo mě, když jsem zjistil, že:
- Vyrábí se z něj bionafta pro autobusy a nákladní vozidla
- Slouží k výrobě glycerinu pro kosmetiku
- Používá se při výrobě ekologických svíček a mýdel
- Některé firmy z něj vyrábějí maziva pro průmyslové stroje
Z jednoho litru použitého oleje lze vyrobit až 0,8 litru bionafty! Tím, že olej správně zlikvidujete, nejen chráníte své potrubí, ale přispíváte k udržitelnější budoucnosti.
Závěrem: Malé změny s velkým dopadem
Způsob, jakým nakládáme s použitým olejem, může být drobnost, ale drobnosti často dělají největší rozdíly. Stačí jedna PET lahev v kuchyni a trochu uvědomění.
Během posledního roku jsem sám nasbíral téměř 4 litry použitého oleje, což by potenciálně mohlo ucpat celý odpadní systém našeho bytového domu. Místo toho pohání někde autobus nebo svítí jako ekologická svíčka.
Máte vy sami zkušenost s ucpaným odpadem? A změnili jste už své návyky ohledně likvidace kuchyňského oleje? Napište do komentářů – možná vaše zkušenost pomůže sousedům předejít drahé opravě.
