Možná to děláte každý týden po smažení řízků. Nalijete přebytečný kuchyňský olej do dřezu, spláchnete ho horkou vodou a myslíte si, že je problém vyřešen. Jenže to, co nevidíte, by vás mohlo stát desítky tisíc korun a způsobit ekologickou katastrofu ve vašem okolí. Instalatéři po celé České republice bijí na poplach – a mají k tomu dobrý důvod.
Co se skutečně děje, když kuchyňský olej potká vaše potrubí
Když jsem nedávno mluvil s Petrem, instalatérem s 20letou praxí z Prahy, prozradil mi, co vidí při každé třetí návštěvě domácnosti. „Lidé si myslí, že horká voda olej po smažení rozpustí, ale to je ten největší mýtus,“ říká Petr a kroutí hlavou.
Ve skutečnosti se stane něco mnohem horšího. Kuchyňský olej se ochladí, ztuhne a začne vytvářet lepkavou vrstvu na vnitřní straně potrubí. Tato vrstva je jako magnet pro všechny ostatní nečistoty – zbytky jídla, vlasy, mýdlo a cokoliv jiného, co spláchnete.
Výsledek? Masivní, tuhá ucpávka, kterou běžný zvon na čištění odpadu neodstraní. V Česku se tomu mezi instalatéry říká „betonová zátka“ a její odstranění často vyžaduje kompletní výměnu části potrubí.
Finanční noční můra: Kolik vás stojí „nevinný“ zvyk
Průměrná cena za odstranění ucpaného odpadního potrubí v Česku začíná na 1500 Kč, ale může vyšplhat až k 15 000 Kč, pokud je problém vážnější. A to se bavíme pouze o jednorázové návštěvě.
Jestli přemýšlíte, zda se vás to týká, zde jsou varovné signály:
- Voda v dřezu odtéká pomaleji než dříve
- Z odpadu cítíte nepříjemný zápach, i když je čistý
- Slyšíte bublání, když odtéká voda
- Máte opakované problémy s ucpaným odpadem
Za posledních pět let vzrostl počet nouzových výjezdů instalatérů kvůli ucpaným odpadům o 37 % a většina z nich souvisí právě s nesprávnou likvidací kuchyňských olejů.
Není to jen váš problém: Dopad na českou kanalizační síť
Možná si říkáte: „Co je mi po tom? Zaplatím za opravu a hotovo.“ Jenže problém je mnohem větší než jen vaše domácnost.
V roce 2022 pražské vodárny vyčíslily škody způsobené tuky v kanalizaci na více než 60 milionů korun. V Brně a Ostravě je situace podobná. Tyto náklady se nakonec promítají do našich účtů za vodu.
Navíc olej ze smažení, který projde čistírnami odpadních vod, často končí v našich řekách. Jeden litr oleje může znečistit až 1000 litrů vody. Na Vltavě bylo loni zaznamenáno několik případů, kdy se na hladině objevily olejové skvrny – částečně způsobené domácím odpadem.
Co místo toho dělat s použitým kuchyňským olejem?
Ve svém bytě v Praze jsem zavedl jednoduchý systém, který funguje bezchybně už několik let. Zde je postup krok za krokem:
- Nechte použitý olej ze smažení vychladnout v pánvi
- Přelijte ho do uzavíratelné PET lahve (prázdné od oleje nebo kečupu)
- Až je lahev plná, odneste ji do sběrného dvora nebo na speciální sběrná místa
V Praze najdete sběrná místa pro použitý olej na většině sběrných dvorů. V Brně a dalších větších městech jsou k dispozici speciální černé kontejnery označené nálepkou „Jedlé oleje a tuky“. V menších obcích můžete olej odevzdat během mobilních svozů nebezpečného odpadu, které obvykle probíhají dvakrát ročně.
Věděli jste, že některé čerpací stanice MOL a Shell také přijímají použitý kuchyňský olej? Stačí ho přinést v uzavřené nádobě a obsluha se postará o zbytek.
A co když už je pozdě? Záchranné řešení pro váš odpad
Pokud jste roky lili olej po smažení do odpadu a teď se bojíte následků, je tu i řešení pro vás. S kolegy instalatéry jsme otestovali několik metod na pročištění potrubí:
1. Horká voda a jar: Smíchejte 2 lžíce Jaru s 3 litry vroucí vody a pomalu lijte do odpadu. Opakujte 3x týdně po dobu jednoho měsíce.
2. Jedlá soda a ocet: Nasypte 200g jedlé sody do odpadu, přilijte 200ml octa a nechte 30 minut působit. Poté spláchněte vroucí vodou.
3. Profesionální čistič: V případě vážnějšího ucpání zkuste profesionální enzymatické čističe jako Krtek Professional (k dostání v Hornbachu nebo OBI za cca 150 Kč).
Žádné z těchto řešení však není zázračné. Prevence je vždy lepší než léčba, a proto je nejlepší začít s správnou likvidací oleje hned teď.
Mýty o likvidaci kuchyňského oleje, kterým Češi stále věří
Během mých rozhovorů s českými domácnostmi jsem narazil na několik mýtů, které jsou stále velmi rozšířené:
- „Malé množství oleje nevadí“ – I malé množství přispívá k postupnému ucpání.
- „Stačí ho spláchnout horkou vodou“ – Olej se ochladí ještě v potrubí a stejně ztuhne.
- „Naši rodiče to tak dělali a nic se nestalo“ – Dnešní oleje mají jiné složení a potrubí v panelácích je už často na hraně životnosti.
- „Moderní čistírny odpadních vod si s tím poradí“ – Ne, většina tuků přetíží systém a skončí v přírodě.
Bonus: Druhý život vašeho kuchyňského oleje
Věděli jste, že správně odevzdaný olej má ještě využití? V České republice se z použitého kuchyňského oleje vyrábí například:
- Biopaliva pro automobily
- Maziva pro průmysl
- Glyzerin pro kosmetický průmysl
- V některých případech dokonce svíčky
Firma Trafin Oil z Kolína dokáže recyklovat až 98 % odevzdaného oleje, což z něj dělá jeden z nejlépe využitelných domácích odpadů.
Malá změna s velkým dopadem
Změna návyků není nikdy jednoduchá, ale v případě likvidace oleje ze smažení jde o drobnost, která může mít obrovský dopad. Jak na svém potrubí, tak na životním prostředí i vaší peněžence.
A co vy? Jaké další kuchyňské zvyky máte, které by možná instalatéři neschvalovali? Dejte nám vědět v komentářích.
