Stojíte u dřezu po vydatném smažení řízků a přemýšlíte, kam s použitým olejem? Pokud ho pravidelně vyléváte do odpadu, možná právě teď ve vašem potrubí tiká časovaná bomba. Za 8 let práce v odborném časopise jsem vyslechl desítky instalatérů, kteří se shodují na jednom – kuchyňský olej je pro odpadní systém jako cholesterol pro tepny. A v českých domácnostech tento problém na rozdíl od západních zemí stále přetrvává.
Co se děje s olejem, když zmizí v odpadu?
Když vylijete teplý olej do odpadu, zdá se, že hladce odtéká. Jenže to je začátek problému, ne jeho konec. Po ochlazení olej tuhne a začíná na sebe vázat další nečistoty.
V potrubí vznikají takzvané „tukové špunty“ – odolné zátky, které se časem zvětšují a tvrdnou. A nejde jen o váš domov. Když takový olej doputuje dál do kanalizace, způsobuje problémy celému systému.
Měl jsem možnost vidět na vlastní oči, jak vypadá průřez ucpaným potrubím na pražském sídlišti. Tuk se časem změní v pevnou hmotu podobnou vosku, kterou běžné čisticí prostředky neodstraní.
Které oleje jsou nejhorší pro vaše odpady?
Ne všechny tuky jsou stejně problematické, ale všechny do odpadu nepatří. Podle zkušeností českých instalatérů patří mezi nejproblematičtější:
- Řepkový olej po smažení – v Česku nejčastěji používaný
- Sádlo a škvarky – tradiční česká kuchyně má na svědomí řadu ucpaných odpadů
- Olivový olej – tuhne při nižších teplotách než řepkový
- Máslo a margaríny
- Zbytky mastnoty z pánví a plechů
Problém je v tom, že olej nezůstává jen ve vašem odpadu. V kanalizaci se může spojit s dalšími odpady a vytvořit až několikatunové bloky, které odborníci nazývají „tukové ledovce“. V Praze jen minulý rok stála jejich likvidace přes 5 milionů korun.
Jak správně likvidovat použitý olej v Česku
V naší domácnosti jsme zavedli jednoduchý systém, který nám už roky funguje:
- Použitý olej nechte vychladnout
- Přelijte ho do PET lahve s širokým hrdlem (například od mléka)
- Lahev pevně uzavřete
- Odneste do sběrného dvora nebo využijte speciální kontejnery
Věděli jste, že většina českých měst dnes nabízí kontejnery speciálně určené pro sběr použitého oleje? Jsou obvykle označeny oranžovou barvou a najdete je u běžných kontejnerů na tříděný odpad.
V Praze, Brně i menších městech jako Chrudim nebo Kolín jsou tyto kontejnery běžně dostupné. Olej v PET lahvi stačí vhodit a je to. Některé řetězce jako Albert nebo Kaufland také zřizují sběrná místa přímo u svých prodejen.
Co když nemáte v okolí sběrné místo?
Pokud ve vašem okolí není dostupný kontejner na olej:
- Zaschlý olej můžete zabalit do novin a vyhodit do směsného odpadu
- Menší množství (lžíce) lze otřít papírovou utěrkou a tu pak kompostovat
- Příležitostně můžete použitý olej odvézt do nejbližšího sběrného dvora
Když jsem před rokem navštívil sběrný dvůr v Libuši, dozvěděl jsem se, že sebraný kuchyňský olej se dále zpracovává na biopaliva nebo maziva. Vaše zodpovědnost se tak mění z ekologické zátěže na cennou surovinu.
Už je pozdě: Co dělat s ucpaným odpadem
Pokud už máte problém s odpadem, existuje několik řešení podle závažnosti ucpání:
Domácí řešení ucpaného odpadu
- Horká voda + saponát: Nalijte vroucí vodu s větším množstvím prostředku na nádobí
- Jedlá soda + ocet: Do odpadu nasypte 100 g sody, zalijte 100 ml octa, nechte působit 30 minut a spláchněte vroucí vodou
- Mechanické čištění zvanokem (dostupný v každém Hornbachu za cca 150 Kč)
Tyto metody jsem vyzkoušel na vlastní kuchyni, když se odpad začal ucpávat. Kombinace sody a octa fungovala překvapivě dobře na menší zanesení, ale není to všelék na letité nánosy.
Kdy volat profesionály
Pokud domácí metody nezabírají nebo se problém opakuje, je čas na odbornou pomoc. V českých podmínkách se ceny za čištění odpadu pohybují mezi 1000-2500 Kč podle náročnosti.
Pan Novák z Instalatérství Praha mi říkal: „Většina lidí nás volá, až když je pozdě. Přitom pravidelná údržba odpadů vyjde mnohem levněji než havarijní zásah, zvlášť když už je voda všude po kuchyni.“
Instalatéři mají speciální nástroje jako vysokotlaké čističe nebo kamerové systémy, které dokáží identifikovat a odstranit i ty nejodolnější tukové nánosy.
Z instalatérova deníku: Nejhorší případy
Při přípravě tohoto článku jsem hovořil s Petrem, instalatérem s 20letou praxí z Ostravy. Jeho příběhy by vás mohly odradit od vylévání oleje do odpadu jednou provždy:
„Nejhorší případ, který jsem řešil, byl v panelákovém bytě, kde se musela vybourat celá stoupačka. Tuk v potrubí byl tak ztvrdlý, že jsme ho museli doslova vykopávat. Rodina musela být dva dny bez vody a účet za opravu přesáhl 15 000 korun.“
Nebo případ z brněnské restaurace: „Když jsme otevřeli jejich odpadní systém, našli jsme tukovou vrstvu silnou jako moje paže. Majitel restaurace ušetřil na pravidelné údržbě lapače tuků, ale zaplatil pak desetinásobek za havárii.“
Kolik stojí oprava ucpaného potrubí v roce 2023?
Cenová hladina oprav v České republice je následující:
- Běžné čištění odpadu: 1000-1500 Kč
- Výměna části potrubí: 2000-3500 Kč
- Komplikovaná havárie v bytovém domě: 5000-20000 Kč
K tomu připočtěte případné škody na vybavení bytu způsobené vytopením. Jedna vylitá pánev oleje vás tak může v konečném důsledku stát desetitisíce.
Mýty o vylévání oleje do odpadu
„Když zapnu horkou vodu, olej odteče a nic se nestane.“
Bohužel, olej sice odteče, ale o pár metrů dál v chladnějším potrubí stejně ztuhne. Je to jako když v zimě vyjdete ven s mokrými vlasy – nejdřív jsou mokré, ale venku stejně zmrznou.
„Stačí to spláchnout saponátem a je to v pořádku.“
Saponát skutečně pomůže olej rozptýlit, ale neřeší samotný problém. Je to jako když se snažíte rozpustit kostku másla v polévce – rozptýlí se, ale nezmizí.
„Do kanalizace se dostane tolik nečistot, že trocha oleje nic nezmění.“
Opak je pravdou. Olej je jednou z největších příčin problémů v kanalizačních systémech a čističkách odpadních vod. Každá kapka se počítá – a sčítá.
Co tedy s olejem děláte vy?
Více než 60 % českých domácností stále vylévá olej do odpadu nebo WC. Přitom správná likvidace je jednoduchá a bezplatná. Stačí prázdná PET lahev a trocha ohleduplnosti k vlastnímu potrubí i životnímu prostředí.
A co vy – kam vyléváte použitý olej? Máte svůj osvědčený způsob, jak se vyhnout problémům s odpady? Podělte se o své zkušenosti v komentářích a možná inspirujete ostatní čtenáře k zodpovědnějšímu přístupu.
