Minulý týden mi volal soused v zoufalství. V kuchyni měl bažinu – voda z ucpaného odpadu vytvořila na podlaze jezero a prosakovala i do bytu pod ním. Příčina? Něco, co děláme téměř všichni. Kuchyňský olej, který léta bezmyšlenkovitě vyléval do dřezu. Instalatér, kterého zavolal, mu naúčtoval přes 5000 Kč a to, co našel v potrubí, byste opravdu vidět nechtěli.
Pomalá časovaná bomba ve vašem potrubí
Možná si myslíte, že tekutý olej prostě odteče a zmizí. To je bohužel nebezpečný mýtus. Olej se v kontaktu s chladnější vodou v potrubí začíná okamžitě měnit na tuhou hmotu podobnou vosku.
Při své nedávné „exkurzi“ do útrob pražského kanalizačního systému (ano, přemluvil jsem známého instalatéra) jsem viděl, jak tyto tukové bloky vypadají ve skutečnosti. Představte si něco mezi betonem a zlověstně páchnoucí svíčkou.
A nejhorší na tom je, že když olej tuhne, vytváří lepkavou past na všechno ostatní – zbytky jídla, vlasy, nebo dokonce hygienické potřeby. Brzy máte v potrubí zátku, kterou neprostoupí ani voda.
Který olej je ten největší nepřítel?
Ne všechny tuky jsou stejně nebezpečné, ale žádný do odpadu nepatří:
- Slunečnicový olej – český favorit při vaření, bohužel i nejčastější viník ucpaných odpadů
- Olivový olej – zdravý pro vaše srdce, smrtelný pro vaše potrubí
- Sádlo a vepřový tuk – tuhne nejrychleji ze všech, vytváří nejpevnější zátky
- Fritovací olej – kombinace s drobnými částečkami jídla vytváří „superlepidlo“ pro vaše trubky
- Přepálený olej – obsahuje karcinogenní látky, které škodí nejen trubkám, ale i životnímu prostředí
Nejproblematičtější je olej ze smažení řízků – kombinace oleje a strouhanky vytváří v potrubí pevnou kaši, kterou často nelze odstranit jinak než mechanicky.
Proč je to právě teď vážnější než dříve
V českých panelových domech jsou často původní litinová nebo starší plastová potrubí, která mají drsný vnitřní povrch. Tuk se na nich zachytává mnohem snáze než na moderních hladkých trubkách.
S příchodem zimy navíc problém narůstá – při nižších teplotách olej tuhne rychleji a mnohé domácnosti s oblibou připravují smaženou kuchyni častěji než v létě.
Jen v Praze se ročně z kanalizačního systému odstraní přes 200 tun tukových usazenin. To je přibližně váha 30 slonů – a stojí to miliony korun z peněz, které by mohly jít na důležitější věci.
Co se stane, když ignorujete varování
Z mé zkušenosti instalatéra, kterého volám na naše nemovitosti, následky mohou být drastické:
- Kompletní ucpání odpadu – voda z dřezu, myčky nebo pračky se vrací zpět
- Průnik vody do konstrukce – plíseň, hniloba, poškozené omítky
- Zápach – ucpaný odpad začne časem páchnout jako zkažené jídlo
- Poškození vztahů se sousedem pod vámi – když voda proteče
- Faktura 2000-7000 Kč za havarijní výjezd instalatéra (v Praze i více)
Zažil jsem dokonce případ, kdy majitel bytu v činžovním domě v centru Prahy musel uhradit přes 35 000 Kč za škody způsobené sousedům pod ním. Důvod? Léta ignoroval „pomalý odtok“ v kuchyňském dřezu.
Jak správně likvidovat kuchyňský olej (co dělám já)
Po letech zkušeností jsem vyvinul jednoduchý systém, který funguje:
- Pro malé množství oleje (například z pánvičky) používám papírové utěrky, kterými vytřu pánev a hodím je do koše
- Pro větší množství mám v kuchyni starší zavařovací sklenici s víčkem
- Když je sklenice plná, zašroubuju ji a odnesu do speciálního kontejneru na oleje
V Česku už existuje více než 3500 sběrných míst na použitý olej. Často je najdete u supermarketů Albert, Kaufland nebo Lidl, případně ve sběrných dvorech. Většina měst má na svých webových stránkách mapu těchto míst.
Mnoho lidí neví, že správně odevzdaný olej se recykluje a používá k výrobě biopaliv, mýdel nebo průmyslových maziv. Je to tedy nejen ochrana vašich trubek, ale i životního prostředí.
7 záchranných triků pro vaše potrubí
- Instalujte sítko do dřezu – jednoduchá pomůcka za 30 Kč z Tesca zachytí většinu mastnoty
- Pravidelně čistěte odpad vroucí vodou s jedlou sodou (100 g) a octem (2 dcl) – budete překvapeni, kolik špíny to uvolní
- Po mytí mastného nádobí vždy nechte téct horkou vodu aspoň 30 sekund
- Zbytky jídel stírejte do koše, ne do dřezu – pořiďte si malou stěrku na talíře
- Pro velké rodiny se vyplatí speciální nádobka na sběr oleje s filtrem (prodává IKEA za 129 Kč)
- Pokud smažíte řízky, nechte pánev po smažení vychladnout a olej přelijte do pet lahve
- Naučte všechny členy domácnosti tyto návyky – stačí jeden, kdo pravidla nedodržuje
Zlatý tip od instalatéra: „Při prvních náznacích pomalého odtoku nepoužívejte agresivní chemikálie. Nejúčinnější je kombinace mechanického čištění zvonovou pumpou a následného propláchnutí horkou vodou s jedlou sodou.“
Co když už je zle? Záchrana v poslední minutě
Pokud už máte částečně ucpaný odpad, zkuste tento postup, který mi doporučil Jiří, instalatér s 25letou praxí v Brně:
- Nasypte do odpadu 200 g jedlé sody
- Zalijte 500 ml horkého octa (ohřátého v mikrovlnce)
- Zakryjte odpad utěrkou a nechte 30 minut působit
- Zalijte 2 litry vroucí vody
Tento postup funguje pouze na začínající problémy. Pokud máte vážnější ucpání, raději volejte odborníka. Agresivní chemické čističe mohou poškodit starší typy potrubí, které se v českých domech často vyskytují.
Zajímavost, která vás překvapí
V Praze na Císařském ostrově jsem při návštěvě čističky odpadních vod viděl tzv. „tukový kopec“ – horu tukových usazenin vytažených z kanalizace. Pracovník čističky mi řekl, že kdyby se veškerý olej, který Češi ročně vlijí do odpadu, shromáždil na jednom místě, vzniklo by jezero velké jako Máchovo.
Mimochodem, věděli jste, že jeden litr oleje dokáže znečistit až tisíc litrů vody? Pro představu – to je množství, které průměrná česká rodina spotřebuje za dva dny.
Jak to řeší jinde v Evropě?
V Rakousku jsou za nesprávnou likvidaci oleje pokuty až 3600 Euro. V některých částech Německa dostávají domácnosti zdarma speciální nádoby na sběr použitého oleje. A ve Skandinávii existují dokonce automatizované sběrné boxy, které vám za odevzdaný olej dají malou odměnu.
Česko zatím spoléhá hlavně na uvědomělost občanů, ale instalatéři by uvítali přísnější pravidla. Naštěstí přibývá sběrných míst a povědomí o problému roste.
A co vy? Kam vyléváte použitý olej z vaření? Máte vlastní osvědčené metody, jak předcházet ucpanému odpadu? Podělte se o ně v komentářích – možná právě vaše rada ušetří někomu drahý výjezd instalatéra uprostřed víkendu!
