Právě jste dosmažili řízky a stojíte nad pánví s horkou mastnotou. „Kam s ním?“ – ptáte se sami sebe. Pokud vás napadlo vylít olej do dřezu, zastavte se! Průměrná česká domácnost vylije ročně až 4 litry fritovacího oleje do odpadu, což způsobuje katastrofální následky nejen pro vaši peněženku, ale i pro celou kanalizační síť.
Co se doopravdy děje, když olej vlijete do kuchyňského odpadu
Mnoho z nás si myslí, že když olej spláchneme horkou vodou s jarem, problém je vyřešen. Během své praxe jsem zjistil, že to je jeden z nejrozšířenějších mýtů v českých domácnostech.
Horký olej se v potrubí rychle ochladí a začne tuhnout. Vytváří lepkavou vrstvu, která postupně zachytává vše, co odpadem proteče – zbytky jídla, vlasy, a další nečistoty. Během několika týdnů může vzniknout ucpávka tvrdá jako beton.
Nejhorší je, že olej se často usazuje nikoliv přímo pod vaším dřezem, ale dále v potrubí, kde k němu běžné čisticí metody nedosáhnou. V bytových domech v Praze či Brně to znamená, že můžete nevědomky způsobit problém i sousedům.
Finanční noční můra: Takhle draho vás vyjde čištění ucpaného odpadu
Víte, kolik stojí profesionální vyčištění silně ucpaného potrubí v Česku? Podle mých zkušeností s instalatéry z Prahy, Brna a Ostravy se ceny pohybují od 1500 Kč za nejjednodušší zásahy až po 8000 Kč za složité případy. A to nemluvím o situaci, kdy je potřeba rozebrat část potrubí.
Za cenu jednoho čištění ucpaného odpadu byste si mohli dopřát víkendový pobyt v českých lázních. A co teprve, když problém nastane o víkendu nebo o svátcích! To se částka snadno zdvojnásobí.
Pokud bydlíte v paneláku, můžete se navíc „těšit“ na podíl na nákladech za čištění společných odpadů, pokud se problém rozšíří. Nedávno v sídlišti v Kladně stálo čištění hlavního odpadního potrubí bytový dům téměř 35 000 Kč.
Ekologická časovaná bomba, kterou nevidíte
Možná si myslíte, že olej v odpadu je jen váš problém. Bohužel, má mnohem větší dopad. V čistírnách odpadních vod po celé České republice musí být každý den odstraněny tuny tukových nánosů.
Když čistírna nestíhá nebo se olej dostane do přírody, vytváří na hladině vodních toků tenký film, který zabraňuje přístupu kyslíku. Jeden litr oleje může kontaminovat až milion litrů pitné vody! Na Vltavě a dalších českých řekách můžete někdy vidět následky v podobě mastných skvrn a mrtvých ryb.
- Olej v přírodě se rozkládá až 100 let
- Přibližně 70% ucpávek v městských kanalizacích způsobuje právě vylévaný olej
- České čistírny odpadních vod ročně vynaloží přes 60 milionů korun jen na odstranění tuků
- V Praze se každý rok vytvoří až 1000 vážných ucpávek v hlavních kanalizačních tepnách kvůli tukům
Jak správně likvidovat použitý olej (způsoby, které skutečně fungují)
Během let jsem vyzkoušel různé metody likvidace použitého oleje. Zde jsou ty nejpraktičtější, ověřené českými domácnostmi:
1. Sběrná místa pro použitý olej
Možná jste si nevšimli, ale téměř v každém českém městě dnes najdete speciální kontejnery na použitý olej. V Praze jsou často umístěny vedle kontejnerů na tříděný odpad. Stačí olej po vychladnutí přelít do PET lahve, pevně uzavřít a odnést do nejbližšího sběrného místa.
V Brně a Ostravě dokonce fungují motivační programy – za odevzdaný olej můžete získat body, které lze vyměnit za slevy v místních obchodech. Váš starý olej se navíc může přeměnit na biopalivo nebo složku průmyslových maziv.
2. Domácí řešení pro každou kuchyň
Nemáte-li čas hledat sběrná místa, existují i praktická domácí řešení:
- Metoda PET lahve: Nechte olej vychladnout, přelijte do staré PET lahve, a až bude plná, vyhoďte ji do směsného odpadu (nikoliv do tříděného plastu!)
- Vstřebávací metoda: Menší množství oleje můžete vsáknout do papírových utěrek nebo novin a vyhodit do směsného odpadu
- Kompostování s pilinami: Pokud máte zahradu a kompost, můžete malé množství oleje smíchat s pilinami nebo hoblinami a kompostovat (funguje pouze pro rostlinné oleje!)
3. Co dělat s olejem přímo při vaření
Mnoho Čechů zbytečně plýtvá olejem. Věděli jste, že olej po smažení řízků můžete přecedit a použít znovu? Stačí jednoduchý filtr z bavlněné látky nebo kávového filtru, a olej je možné použít ještě 2-3krát (pokud není spálený).
V mé kuchyni se osvědčil tento postup: olej nechám mírně vychladnout, přecedím přes kovové sítko vyložené kávovým filtrem do sklenice, kterou po vychladnutí uložím do lednice. Při dalším smažení tak ušetřím až 150 Kč za litr kvalitního řepkového oleje.
Známky toho, že váš odpad už trpí tukovým blokem
Možná jste olej vylévali do odpadu už dříve a teď se obáváte následků. Všímejte si těchto varovných signálů:
- Voda v dřezu odtéká viditelně pomaleji než dříve
- Z odpadu vycházejí nepříjemné zápachy, i když používáte čisticí prostředky
- Při použití myčky nebo pračky se voda vrací do dřezu
- Z odpadu se občas ozývá bublání nebo mlaskání
Pokud pozorujete tyto příznaky, nepoužívejte agresivní chemické čističe! Ty mohou situaci ještě zhoršit a poškodit potrubí. Místo toho vyzkoušejte směs jedlé sody a octa (půl kilogramový sáček sody a 500 ml octa), kterou nalijete do odpadu a necháte působit alespoň 30 minut. Poté propláchněte horkou vodou.
Při vážnějších problémech se ale raději obraťte na profesionální instalatéry – v Česku existují firmy specializované přímo na likvidaci tukových ucpávek, které používají šetrnější metody než běžní instalatéři.
A co vlastně dělají s olejem samotní instalatéři?
Zajímavé je, že když jsem mluvil s několika instalatéry z Plzně a Liberce, všichni se shodli, že oni sami by nikdy olej do odpadu nevylili. „To je jako dobrovolně si vydláždit cestu k vlastnímu bankrotu,“ řekl mi pan Novák, instalatér s třicetiletou praxí. „I když by to pro nás znamenalo více zakázek, nechceme, aby lidé takhle ničili své odpady a životní prostředí.“
Většina z nich používá speciální nádoby, kam olej sbírají, a pravidelně ho odvážejí do sběrných dvorů nebo na místa zpětného odběru. Někteří dokonce spolupracují s restauracemi, které jejich olej předávají specializovaným firmám na recyklaci.
Kolik můžete ušetřit správnou likvidací oleje
Když spočítáte náklady na opravy ucpaných odpadů, zvýšené stočné kvůli problémům s odpadní vodou a podíl na opravách společných rozvodů v bytových domech, průměrná česká domácnost může správnou likvidací oleje ušetřit až 3000 Kč ročně!
Navíc přispějete k ochraně životního prostředí, což je investice, jejíž hodnotu nelze vyčíslit. A bonusem je, že nebudete muset řešit nepříjemné situace jako vytopení sousedů nebo nefunkční odpad během nedělního oběda s tchyní.
Správná likvidace oleje není jen otázkou ekologie, ale především zdravého rozumu a hospodárnosti – dvou vlastností, kterých si my Češi vždy cenili.
Zajímavost, kterou možná nevíte
Věděli jste, že v některých českých městech, jako například v Olomouci nebo Hradci Králové, fungují programy, kde můžete odevzdat použitý olej a získat za něj olivový olej na vaření? Za 2 litry použitého oleje dostanete 250 ml kvalitního olivového oleje. Stačí se informovat na vašem místním sběrném dvoře nebo na odboru životního prostředí.
Některé restaurace v Praze a Brně také nabízejí malou slevu na jídlo, pokud k nim přinesete použitý olej z domácnosti. Je to jejich způsob, jak přispět k ekologické likvidaci olejů.
A co vy? Jak nakládáte s použitým olejem ve vaší kuchyni? Máte nějaký vlastní osvědčený trik na jeho likvidaci nebo opětovné využití? Podělte se s námi v komentářích – možná vaše metoda inspiruje ostatní a společně tak přispějeme k čistějšímu prostředí v našich městech.
