Zvuk zoufalého volání instalatéra o nedělním večeru zná snad každý. „Ale vždyť jsem tam vylil jen trochu oleje…“ Průměrný Čech za rok vyprodukuje přes 4 litry použitého kuchyňského oleje a téměř polovina končí v odpadu. Instalatéři po celé zemi zoufale prosí: přestaňte to dělat. A mají k tomu závažné důvody, o kterých možná ani nevíte.
Co se skutečně děje ve vašem potrubí po vylití oleje?
Připravíte smažený sýr, zbylý olej vylijete do dřezu a spláchnete horkou vodou. Problém vyřešen, že? Ve skutečnosti jste právě nastartovali tikající bombu. Ve své praxi jsem viděl potrubí, která připomínala spíše ucpané tepny než odpadní systém.
Horký olej v potrubí rychle chladne a tuhne, přičemž vytváří lepkavou vrstvu, která postupně tvrdne podobně jako cholesterol v lidských cévách. A stejně jako při srdečním infarktu, i vaše potrubí jednoho dne prostě „zkolabuje“.
Nejhorší je, že olej na sebe v potrubí nabaluje všechno ostatní:
- Zbytky jídla a drobné částice
- Vlasy a chlupy
- Minerální usazeniny z tvrdé vody (typické pro Prahu a mnoho českých měst)
- Čisticí prostředky, které paradoxně s olejem reagují a vytvářejí ještě odolnější sraženiny
Nejde jen o váš odpad – ničíte celou kanalizaci
Při rozhovoru s technikem z Pražských vodovodů a kanalizací jsem se dozvěděl alarmující informaci. Tuky v městských kanalizacích vytvářejí masivní bloky nazývané „fatbergy“ – některé velké jako Škoda Octavia.
V pražské čistírně odpadních vod museli loni odstranit „fatberg“ o velikosti 2,5 metru, obsahující z 90% tuhé tuky z domácností. Náklady? Téměř 450 000 Kč z našich daní. Podobné případy hlásí Brno, Ostrava i menší města.
Který olej způsobuje největší problémy?
Podle zkušeností instalatérů nejsou všechny oleje stejně problematické. Největší potíže způsobuje:
- Olivový olej – tuhne rychleji než jiné oleje
- Kokosový olej – při pokojové teplotě je již pevný
- Sádlo a přepuštěné máslo – extrémně lepkavé při ztuhnutí
- Olej z masa a slaniny – obsahuje pevné částice, které urychlují tvorbu ucpávek
Největší mýtus? Že horká voda olej „rozpustí“. Pravdou je opak – horká voda pouze pomůže oleji dostat se hlouběji do potrubí, kde způsobí ještě hůře dostupný problém.
Cena vaší nedbalosti: Co stojí oprava ucpaného odpadu
Když jsem obvolal deset náhodně vybraných instalatérských firem, zjistil jsem, že průměrná cena za odstranění vážného ucpání způsobeného olejem se pohybuje kolem:
- Praha: 2300-3000 Kč
- Brno a Ostrava: 1800-2500 Kč
- Menší města: 2000-2800 Kč plus výjezdní poplatek (často dalších 300-500 Kč)
K tomu připočtěte, že o víkendech a svátcích jsou ceny vyšší minimálně o 50% – a ucpání se zpravidla projeví během rodinné oslavy nebo vánočních svátků, kdy se více vaří.
Tři osvědčené metody, jak správně likvidovat kuchyňský olej
Vyzkoušel jsem několik metod doporučených instalatéry a vybral ty nejpraktičtější:
Metoda 1: Sběrné nádoby (nejjednodušší řešení)
Olej nechte vychladnout a přelijte do uzavíratelné nádoby. Ideální jsou prázdné zavařovací sklenice nebo PET lahve. V Lidlu nebo Albertu seženete praktické uzavíratelné sklenice za 12-20 Kč.
Plnou nádobu můžete odevzdat:
- Ve sběrných dvorech (v každém větším městě)
- Na speciálních sběrných místech (v ČR jich je přes 300, najdete je na třídění.cz)
- V řetězcích Albert, Lidl a nově i Kaufland, které zavedly sběrné nádoby na použitý olej
Metoda 2: Kompostovatelný papír pro malá množství
Pro menší množství oleje (třeba z pánve po smažení) lze použít tento trik:
- Nechte olej v pánvi vychladnout
- Vložte několik papírových utěrek nebo novin do nádoby, kterou můžete vyhodit
- Nalijte olej na papír, který ho absorbuje
- Zavřete nádobu a vyhoďte do směsného odpadu
Toto řešení používejte pouze pro malá množství oleje (do 100 ml) a ideálně s kompostovatelnými papírovými utěrkami!
Metoda 3: Domácí recyklace na mýdlo (překvapivě jednoduché)
Tento tip mi prozradil instalatér z Olomouce, jehož manželka vyrábí domácí kosmetiku. Použitý rostlinný olej lze přeměnit na domácí mýdlo pomocí louhu (k dostání v drogeriích jako dm nebo Rossmann za cca 60 Kč) a několika dalších ingrediencí.
Na YouTube najdete desítky českých návodů – vyzkoušel jsem to a výsledek mě překvapil. Z pěti litrů použitého oleje vyrobíte zásobu mýdla na celý rok.
První pomoc pro začínající ucpávání: Co dělat bez volání instalatéra
Pokud máte podezření, že se vaše potrubí začíná ucpávat, zkuste tento postup od instalatéra s 20letou praxí:
- Smíchejte 1 hrnek jedlé sody (30 Kč v Tescu nebo Albertu)
- Přidejte 1 hrnek kuchyňské soli
- Vsypte směs do odpadu
- Zalijte 2 hrnky horkého octa
- Nechte působit 30 minut
- Propláchněte vroucí vodou (alespoň 2 litry)
Tato metoda funguje pouze u začínajících problémů, ne na úplně ucpané potrubí! Pro vážnější případy už budete potřebovat profesionální pomoc.
Kam s olejem ve vašem městě? Konkrétní místa a možnosti
Možnosti ekologické likvidace olejů se v posledních letech výrazně zlepšily. Tady jsou konkrétní možnosti:
- Praha: Sběrné dvory + speciální oranžové popelnice na vybraných stanovištích tříděného odpadu. V některých městských částech (Praha 4, 7, 10) probíhá pilotní projekt sběru oleje přímo z domácností.
- Brno: Sběrné dvory + 70 speciálních nádob po celém městě (najdete je na webu brno.cz)
- Ostrava: Sběrné dvory OZO Ostrava + projekt „Tříděnka“ – můžete zdarma získat nádobu na olej do domácnosti
- Menší města: Obvykle sběrné dvory, ale trend speciálních nádob se rychle šíří i do menších obcí
Zajímavost: Sesbíraný olej v ČR nekončí na skládce, ale recykluje se na bionaftu nebo se používá v teplárnách. Každý litr správně recyklovaného oleje snižuje uhlíkovou stopu až o 90 % ve srovnání s běžnými palivy.
Český problém: Proč jsme v likvidaci olejů stále pozadu za západem
Když jsem během své reportáže srovnával situaci v Česku a Rakousku, zjistil jsem zajímavé rozdíly. U našich jižních sousedů třídí použitý olej téměř 80 % domácností, zatímco v ČR je to sotva 30 %.
Ve Vídni dostávají domácnosti zdarma speciální nádoby na sběr oleje („Ökli“) a na každém rohu najdete sběrná místa. V Česku se situace zlepšuje, ale stále máme co dohánět.
Důvod? Chybí nám systematická osvěta. Většina lidí ani neví, že olej lze a má třídit. Přitom jde o jednu z nejjednodušších ekologických aktivit s okamžitým pozitivním dopadem.
Mýty o vylévání oleje, které je čas přestat šířit
Na závěr ještě vyvrátím několik mýtů, které mezi Čechy bohužel stále kolují:
- Mýtus 1: „Malé množství nevadí.“ – I kapka ke kapce časem vytvoří moře… a ucpání.
- Mýtus 2: „Rostlinné oleje jsou přírodní, takže neškodí.“ – Jsou sice biologicky odbouratelné, ale proces trvá měsíce až roky.
- Mýtus 3: „Moderní čističky odpadních vod si s tím poradí.“ – Ani ty nejmodernější systémy nejsou navrženy na zpracování tuků.
- Mýtus 4: „Stačí olej spláchnout horkou vodou a saponátem.“ – Ne, saponát vytvoří jen dočasnou emulzi, která se později znovu rozdělí.
Malá změna, velký dopad
Přestat vylévat olej do odpadu je jedna z těch drobných změn, která vás prakticky nic nestojí, ale může vám ušetřit tisíce za opravy. A nejde jen o vaši peněženku – jde o naše společné prostředí, vodní toky, a v širším měřítku i o budoucnost našich dětí.
Jaký způsob likvidace oleje používáte vy? Máte nějaký vlastní vychytaný trik, jak se s použitým olejem vypořádat? Podělte se v komentářích – možná inspirujete ostatní a společně pomůžeme instalatérům kvůli tomuto problému méně zoufat.
