Kuchaři prozrazují: Proč vždy přidat lžíci vody do čokoládové polevy

Zažili jste to také? Vaše čokoládová poleva ztuhne příliš rychle, vytvoří hrudky nebo se začne nepříjemně odlupovat z dezertu? Tento frustrující moment zná každý domácí pekař. Při testování receptů pro naše čtenáře jsem objevil jednoduchý trik, který používají profesionální cukráři…









