Rubrika Blog

Proč kuchaři vždy přidávají ocet do vroucích vajec?

Proč kuchaři vždy přidávají ocet do vroucích vajec?

Znáte ten moment frustrace, když se vám skořápka vajec při vaření roztrhne a bílek vytéká do všech stran? Nebo když po uvaření nejde vajíčko oloupat, aniž by polovina bílku zůstala přilepená na skořápce? Profesionální kuchaři z nejlepších pražských restaurací mají…