Rubrika Blog

Proč šéfkuchaři vždy přidávají ocet do vařících se vajec.

Proč šéfkuchaři vždy přidávají ocet do vařících se vajec.

Znáte ten frustrující moment, když se snažíte oloupat vařené vejce a skončíte s pokroucenou bílkovou změtí? Za poslední dva roky, co testuji různé kulinářské techniky, jsem objevil, že profesionální kuchaři mají jednoduchý trik, který tento problém řeší. Přidávají do vody…

Ocet na vodní kámen: proč funguje lépe než drahé čističe.

Ocet na vodní kámen: proč funguje lépe než drahé čističe.

Stojíte v Tescu před regálem plným drahých čističů vodního kamene a přemýšlíte, který z nich konečně zbaví vaši koupelnu těch ošklivých bílých skvrn? Přestaňte vyhazovat peníze. Ve své kuchyni už máte účinnější zbraň proti vodnímu kameni, která stojí zlomek ceny.…