Rubrika Blog

Podle kuchařů: Proč vždy přidat lžíci vody do smažených vajec

Podle kuchařů: Proč vždy přidat lžíci vody do smažených vajec

Zápasíte každé ráno se suchými, gumovými vejci přilepenými na pánev? Nejste sami. Roky jsem experimentoval s teplotou, množstvím tuku a kvalitou pánve, abych připravil dokonalá smažená vejce. Pak mi jeden šéfkuchař z pražské restaurace prozradil trik, který používají profesionálové: obyčejná…