Co šéfkuchaři dělají s bramborami před smažením: tajemství dokonalých českých hranolek.

Znáte ten pocit, když si doma usmažíte hranolky, a místo křupavé dokonalosti dostanete měkkou, mastnou hmotu? Zatímco v restauraci nebo oblíbeném bistru jsou vždy dokonale zlatavé a křupavé. Rozdíl není ve štěstí nebo drahém vybavení – profesionální kuchaři znají několik…









