Zahradní centra ještě nikdy nebyla plná tolika balíků česneku jako letos. Přeháním jen trochu. Na jaře jsem zaslechl — myslím, že v tramvaji — jak si dva lidé povídají, že „umělé hnojiva už stejně pomalu nikdo nepoužívá, všichni teď kupují česnek“. Fakt, že se chemie v českých zahradách posouvá do pozadí, mě docela překvapil. Takže v čem tkví fenomén česneku? Jak se stal novým must-have každé české zahrady?
Zapomeňte na postřiky: česnek je prostě v kurzu
Když jsem se na to minulý měsíc ptal známého zahradníka z Benešova, tvrdil mi, že je to čím dál víc o důvěře v přirozené postupy. Nejde jen o bio nálepku. Češi prostě – podle mě – začínají zjišťovat, že chemie má sice rychlý efekt, ale dlouhodobě za to platíme půdou, chutí, někdy i zdravím. Na druhou stranu česnek? Ten už naše babičky pěstovaly u plotu bez jediné kapky postřiku.
Česnek: univerzální ochránce i velký frajer
Možná jste si všimli, že poslední dobou se ve skupinách pro zahrádkáře na Facebooku často řeší právě téma česneku – a ne teda jen kvůli tradičním receptům. On totiž funguje jako přírodní repelent. Soused mi na podzim tvrdil, že měl o polovinu méně slimáků jen díky tomu, že pár stroužků česneku zakopal mezi jahody. Funguje to vždycky? Nevím. Ale i kdyby jen trochu, stojí za to zkusit.
- Česnek odpuzuje mšice – fakt potvrzený několika výzkumy, ne jen tradicí
- Působí jako mírný fungicid (omezuje plísně na rajčatech – i když žádné zázraky nečekejte)
- Vyroste skoro všude – i kde vám v loni nevzešly ředkvičky
Lokální, chutný – a překvapivě dekorativní
Pamatuju si, že naše máma vždycky považovala česnek za zeleninu pro „starý chlapy“. Teď ho sází skoro každá druhá rodina na sídlišti v Mostě. Možná tím trochu bojujeme proti levnému čínskému česneku z Tesca – nebo jsme si jen vzpomněli, jak chutná opravdu domácí topinka. Když kvete, vypadá docela nečekaně hezky – sousedka si ho dokonce píchá do váz.
Jak začít sázet česnek? Rady, které bych si přál vědět dřív
Pokud jste to ještě nezkusili, není nic složitého – teda až na věčný boj s plevelem. Sázejte na podzim, do lehké půdy. Někteří dávají stroužkům malou koupel v slané vodě (prevence hniloby) – já to ale většinou zapomenu. Důležité je pořídit český sadbový česnek – bývá právě teď k dostání u regionálních farmářů nebo ve výdejních okénkách zahradnictví. Nedávejte stroužky moc blízko sebe, jinak budete na jaře koukat na spletenec… No, vy si asi poradíte.
Pořád platí: vlastní je prostě nejlepší
Zajímavé je, že i přes veškerý pokrok v chemii a umělých hnojivech se na českých zahradách vracíme ke kořenům. Ať už je to kvůli zdraví, nostalgii, nebo prostě proto, že česnek je oblíbený i do každodenní kuchyně — trend je jasný. Možná za pár let bude domácí česnek stejně ceněný jako staré odrůdy jablek. Kdo ví…
A co vy, už máte vlastní záhon česneku? Nebo ještě váháte? Napište do komentářů, co doma pěstujete místo chemie – ať se inspirujeme navzájem. V zahradnických chatech se teď prý nejvíc tipů točí právě kolem česneku. Však uvidíme příští rok…
