Stojíte u dřezu s pánví plnou použitého oleje a přemýšlíte kam s ním? Většina z nás v tu chvíli podlehne pokušení a olej jednoduše vylije do odpadu. V mé 15leté praxi jsem viděl stovky domácností, které tento jednoduchý omyl stál tisíce korun. A nejhorší je, že 90 % Čechů ani netuší, jakou časovanou bombu si tímto v potrubí připravují.
Co se vlastně stane, když olej zmizí v odtoku?
Když vylévám olej do dřezu, často si myslíme, že prostě odteče s vodou a je to vyřešené. Jenže realita je úplně jiná. Olej se v potrubí ochladí a začne tuhnout. Vytváří lepkavou vrstvu, na kterou se pak nabalují další nečistoty.
V průměrném českém potrubí se teplota pohybuje kolem 10-15°C, což je ideální pro tuhnutí většiny kuchyňských olejů. Ve své praxi jsem viděl potrubí, kde byl průtok zúžený na velikost tužky – a to všechno kvůli pravidelně vylévanému oleji.
Paní Nováková z Brna mi jednou řekla: „Léta jsem vylévala olej z pánve do dřezu a nic se nedělo. Pak najednou přestala odtékat voda a účet za opravu byl 4500 Kč.“
Tento olej je absolutně nejhorší pro vaše odpady
Ne všechny tuky jsou stejně nebezpečné. Na základě dat od českých vodohospodářů jsem zjistil, které oleje způsobují největší problémy:
- Použitý fritovací olej (z hranolků, řízků) – obsahuje zbytky jídla, které ucpání ještě zhoršují
- Sádlo a vepřové tuky – v českých domácnostech obzvláště běžné
- Přepálený rostlinný olej – např. ze smažení
- Máslo a margarín – tuhnou extrémně rychle
- Olej z konzerv (tuňák, sardinky)
Z těchto je nejzákeřnější právě fritovací olej, který se v Česku používá v obrovském množství – průměrná česká domácnost spotřebuje asi 10 litrů ročně.
Takhle vypadá potrubí po 3 měsících vylévání oleje
Minulý měsíc jsem řešil případ v paneláku v Kladně. Mladý pár pravidelně smažil hranolky a olej vyléval do dřezu. Po třech měsících bylo potrubí ucpané tak, že jsem musel použít speciální frézu. Vnitřek potrubí vypadal jako ztvrdlý žlutý vosk.
Nejhorší je, že tuk může ucpat nejen vaše domácí potrubí, ale i svody v celé bytovce. A pak se problémy objeví i u sousedů, kteří se ničím neprovinili.
Kolik vás bude stát ignorování této rady?
Nechat si vyčistit ucpaný odpad v Praze vás vyjde minimálně na 1500 Kč. Pokud je situace složitější a je potřeba rozebrat sifon nebo část potrubí, cena rychle vyskočí k 3000-5000 Kč.
A to mluvím jen o nejjednodušších případech. Při závažném ucpání v paneláku jsem byl svědkem opravy za 27 000 Kč, kterou museli spoluvlastníci rozdělit mezi sebe.
Přitom nádobka na sběr použitého oleje stojí v Tescu nebo DM asi 30 Kč. Počítejte sami.
Jak správně zlikvidovat použitý olej v českých podmínkách
Pokud nechcete vyhazovat peníze za instalatéra, tady je můj osvědčený postup pro likvidaci kuchyňského oleje:
- Nechte použitý olej vychladnout v pánvi
- Přelijte ho do PET lahve (ideální jsou ty od minerálky)
- Až je lahev plná, odneste ji do sběrného dvora (v každém českém městě najdete aspoň jeden)
Věděli jste, že v Lidlu, Kauflandu a na některých čerpacích stanicích MOL už mají speciální sběrné nádoby na použitý olej? Stačí přinést olej v uzavřené PET lahvi a vhodit. Bez poplatku, bez papírování.
Co dělat s malým množstvím oleje?
Když potřebuji vytřít jen trochu oleje z pánve, používám papírové utěrky. Nasáknou olej a lze je vyhodit do běžného odpadu. Pro menší množství oleje dobře funguje i trik s kávovou sedlinou – nasaje olej a zamaskuje zápach.
V mrazivých českých zimách můžete také olej nechat ztuhnout venku a pak ho vyhodit do směsného odpadu. Ale pozor – toto řešení není ideální z ekologického hlediska.
Život druhý: Co se děje s odevzdaným olejem
Možná vás překvapí, že váš starý olej má ještě využití. V České republice funguje několik zpracovatelských firem, které z použitého oleje vyrábějí:
- Methylester – přísadu do bionafty
- Maziva pro průmyslové stroje
- Technické oleje
A co je nejlepší? V Česku takto zrecyklujeme stále více oleje – z 1500 tun v roce 2015 na více než 4000 tun v loňském roce. Ale stále je co zlepšovat – Rakušané na osobu sbírají 3× více kuchyňského oleje než my.
Můj osobní trik pro snadnou recyklaci oleje
Po letech experimentování jsem doma zavedl systém, který funguje bezchybně. Pod dřezem mám trychtýř nasazený na PET láhvi. Vždy, když smažím, nechám olej vystydnout a přes trychtýř ho naliju do láhve. Žádný nepořádek, žádné skvrny.
Když je láhev plná, vezmu ji s sebou, když jdu nakupovat do Kauflandu, a hodím ji do sběrného boxu. Jednodušší to být nemůže. A mám dobrý pocit, že šetřím jak svoje potrubí, tak českou kanalizační síť.
Drobná změna návyků v kuchyni může ušetřit tisíce korun za opravy a přispět k lepšímu životnímu prostředí v našich městech i obcích. Vylévali jste doteď olej do odpadu? A jak plánujete tento návyk změnit? Máte vlastní způsob, jak se zbavujete použitého oleje?
