Každý den děláme v kuchyni jednu nenápadnou chybu, která může stát tisíce korun za opravy. Jako zkušený domácí kutil jsem viděl následky této běžné praxe na vlastní oči. Instalatéři po celé České republice se shodují na jednom – vylévání použitého kuchyňského oleje do odpadu je jako časovaná bomba pro vaše potrubí.
Proč je kuchyňský olej nepřítelem vašeho odpadu
Když jsem nedávno hovořil s Petrem, instalatérem s dvacetiletou praxí z Prahy, prozradil mi, že více než 70% všech jeho výjezdů souvisí s ucpanými odpady. Hlavní příčina? Ztuhnutý kuchyňský olej.
Co se vlastně děje, když vylejete horký olej do dřezu? V teplém stavu teče jako voda, ale jakmile se ochladí, mění se na tuhou hmotu podobnou vosku. Ta se postupně nabaluje na stěny potrubí, zachytává další nečistoty a vytváří neprůchodnou zátku.
Na rozdíl od vody, která rychle zmizí v odtoku, olej zanechává mastný film, který je dokonalým lepidlem pro všechny nečistoty. Čas od času vypláchnutí horkou vodou problém neřeší – olej se pouze posune hlouběji do systému.
Nejhorší viníci, které Češi běžně lijí do odpadu
- Použitý olej z fritézy – absolutně nejhorší, zvláště po smažení řízků nebo hranolek
- Přepálený olej ze smažení
- Výpeky z pečeného masa
- Majonéza a tučné dresinky
- Máslo a sádlo
„Jednou jsem musel rozebrat celý odpadní systém v panelovém domě, protože někdo pravidelně vyléval olej z friťáku do odpadu. Náklady přesáhly 15 000 Kč,“ vzpomíná Petr.
Co se stane s vaším odpadem po roce vylévání oleje?
První měsíce nemusíte pozorovat žádné problémy. Odtok funguje normálně, voda odtéká. Jenže olej pracuje v tichosti jako sabotér.
Po 6-8 měsících začne voda odtékat pomaleji. Většina lidí to řeší chemickým čističem z Lidlu nebo Tesca za 89 Kč. Ten ale rozpustí jen vrchní vrstvu a problém oddálí o pár týdnů.
Po roce už může být potrubí ucpané z 80-90 %. V tuto chvíli nepomůže ani nejsilnější chemie a jediným řešením je zavolat instalatéra. V Praze si za akutní výjezd účtují 800-1500 Kč za hodinu, plus materiál.
Jak správně likvidovat použitý olej
V mé domácnosti používáme jednoduchý systém, který funguje už roky:
- Použitý olej nechte vychladnout v pánvi
- Přelijte ho do prázdné PET lahve pomocí nálevky
- Když je lahev plná, uzavřete ji a odneste do sběrného dvora nebo speciálních kontejnerů (v mnoha českých městech jsou označeny oranžovou barvou)
V Brně, Ostravě i Praze najdete tyto kontejnery na použitý olej u většiny stanovišť tříděného odpadu. Některé pobočky Albert a Kaufland také nabízejí sběrná místa.
Zajímavost: Použitý kuchyňský olej se dá recyklovat na bionaftu. Z 10 litrů oleje lze vyrobit až 8 litrů bionafty!
Co když už jsem olej léta vyléval(a) do odpadu?
Pokud patříte mezi ty, kteří léta vylévali olej do odpadu, není ještě pozdě situaci napravit:
- Okamžitě přestaňte s touto praxí
- Jednou týdně propláchněte odpad horkou vodou (kolem 70 °C) s přidáním půl hrnku jedlé sody následované hrnkem octa
- Zvažte preventivní údržbu – instalatér může pomocí speciálního zařízení zkontrolovat stav potrubí a případně ho vyčistit, než dojde k úplnému ucpání (preventivní čištění vyjde na cca 1500-2000 Kč, což je třetina ceny havarijního zásahu)
„Někteří moji zákazníci byli překvapeni, když jsem jim ukázal, jak vypadá jejich potrubí na kameře. To, co považovali za ‚normálně fungující odpad’, byl ve skutečnosti systém na pokraji kolapsu,“ vysvětluje Petr.
Mýty o likvidaci oleje, kterým Češi stále věří
Během mých rozhovorů s instalatéry jsem narazil na několik nebezpečných mýtů:
- Mýtus: „Stačí olej spláchnout horkou vodou a saponátem.“
Realita: Saponát sice olej dočasně emulguje, ale efekt je krátkodobý. O pár metrů dále se olej stejně oddělí a usadí. - Mýtus: „Moderní potrubí a čističky si s olejem poradí.“
Realita: Ani nejmodernější plastové potrubí není imunní vůči tukům. A čistírny odpadních vod musí olej nákladně oddělovat. - Mýtus: „Po malém množství oleje se nemůže nic stát.“
Realita: Problém je v kumulativním efektu – i malá množství se časem nasčítají.
Dva panelákové domy na sídlišti Lesná v Brně musely v loňském roce vynaložit přes 60 000 Kč na kompletní výměnu stoupačky, která byla ucpaná tukovými nánosy. Příčinou bylo pravidelné vylévání oleje do odpadu z několika bytů.
Nejen olej: Další tekutiny, které nikdy nepatří do odpadu
- Barvy a rozpouštědla (poškozují těsnění a jsou toxické pro čistírny odpadních vod)
- Léky (pronikají do vodního systému a ovlivňují vodní organismy)
- Chemikálie jako bělidla v kombinaci s jinými čisticími prostředky (mohou vytvářet toxické plyny)
- Kávová sedlina (i když není tekutá, mnoho lidí ji splachuje a vytváří v potrubí pískovité nánosy)
V roce 2022 řešily vodohospodářské společnosti v ČR přes 5000 případů havárií kanalizací, které přímo souvisely s nevhodnou likvidací odpadu, převážně olejů a tuků.
Ekologický a ekonomický dopad
Nesprávná likvidace oleje není jen problémem vašeho domácího potrubí. Olej, který se dostane do kanalizačního systému, může způsobit masivní problémy:
- Tvorbu tzv. „tukových ker“ v kanalizacích (v Londýně v roce 2017 objevili 130tunovou „tukovou horu“)
- Zvýšené náklady na čištění odpadních vod (které se promítají do cen vodného a stočného)
- Znečištění vodních toků, pokud olej pronikne přes čistírny
„Průměrná česká domácnost vyprodukuje ročně kolem 4 litrů použitého kuchyňského oleje. Pokud polovina z 4,5 milionu domácností vylévá olej do odpadu, mluvíme o 9 milionech litrů oleje, který zbytečně zatěžuje kanalizační systémy,“ upozorňuje environmentalista Jiří Novák.
Společnosti jako Trafin Oil nabízejí za odevzdaný olej dokonce poukázky na slevy v hodnotě až 3 Kč za litr, což může být další motivace pro správnou likvidaci.
Co dělat, když už je pozdě a odpad se ucpal
Pokud se váš odpad ucpal a voda neodtéká, zkuste nejprve tyto kroky před zavoláním instalatéra:
- Mechanické čištění – zvon (pumpa) může pomoci s uvolněním menších zátek
- Směs jedlé sody (500g) a octa (500ml) nechte působit 30 minut a pak propláchněte vroucí vodou
- Speciální spirála na čištění odpadů (k dostání v OBI nebo Hornbachu od 200 Kč)
Pokud tyto metody nefungují, je čas zavolat profesionála. Cena za vyčištění ucpaného odpadu začíná na 1500 Kč, ale může vyšplhat až k 5000 Kč podle rozsahu problému.
Dlouhodobé řešení pro každou domácnost
Na základě rozhovorů s instalatéry a mých vlastních zkušeností doporučuji:
- Pořiďte si lapač tuků pod dřez (ceny začínají na 800 Kč)
- Zaveďte systém sběru použitého oleje v domácnosti
- Jednou za čtvrt roku proveďte preventivní proplach odpadů
- Informujte všechny členy domácnosti o správných postupech
„Nejlevnější oprava je ta, kterou nemusíte provádět,“ říká s úsměvem Petr. A má pravdu. Prevence je vždy levnější než řešení havarijního stavu.
A co vy? Jak likvidujete použitý kuchyňský olej ve vaší domácnosti? Měli jste někdy problémy s ucpaným odpadem? Podělte se o své zkušenosti v komentářích – možná vaše rada pomůže někomu ušetřit tisíce korun za zbytečné opravy.
