Právě jste dosmažili řízky a automaticky vyléváte zbylý olej do dřezu? Zastavte se! Tento běžný zvyk může stát vaši domácnost až 15 000 Kč na opravách. Jako odborník, který spolupracuje s instalatéry po celé České republice, vás musím varovat: viděl jsem odpady, které vypadaly jako ucpané tepny po letech nezdravého stravování – a vše kvůli jednoduché chybě v kuchyni.
Co se skutečně děje s olejem ve vašem potrubí?
Když vylijete horký olej do odpadu, chová se téměř jako zákeřný nepřítel s geniální strategií. Nejprve proteče jako nevinná tekutina. Jenže pak olej chladne a začíná svou destruktivní misi.
Jakmile teplota klesne, olej se přichytává na stěny potrubí a postupně tuhne. Co je ještě horší – funguje jako lepidlo pro ostatní nečistoty, které pak společně vytváří tvrdou, téměř betonovou masu.
Ve starších panelácích v Praze, Brně nebo Ostravě, kde jsou potrubí často stará 30 i více let, může tento problém způsobit kompletní kolaps odpadního systému v celém bytovém bloku.
Proč je to v českých domácnostech ještě větší problém?
České instalatérské systémy, zvláště v panelových domech, nebyly nikdy navrženy pro zvládání moderního množství tukového odpadu. Při našich zimních teplotách navíc olej v potrubí tuhne výrazně rychleji.
Podle statistik Pražských vodovodů a kanalizací způsobuje nesprávná likvidace kuchyňského oleje až 65% všech případů ucpaného potrubí v domácnostech.
Minulý rok jsem byl u případu v Mladé Boleslavi, kde jediná rodina svým pravidelným vyléváním oleje po smažení způsobila ucpání odpadů v celém vchodě a oprava stála SVJ přes 40 000 Kč.
5 nejhorších olejů, které nikdy nesmí skončit v odpadu
- Přepálený olej ze smažení – obsahuje zbytky jídla a změněné molekuly, které v potrubí vytvářejí odolné nánosy
- Olivový olej – při ochlazení tuhne rychleji než běžné rostlinné oleje
- Kokosový olej – při pokojové teplotě je pevný, v potrubí vytváří okamžitou zátku
- Sádlo a živočišné tuky – absolutně nejhorší varianta, v potrubí tuhnou jako vosk
- Fritovací olej – kvůli vysoké teplotě při použití obsahuje částice, které v odpadech vytvářejí obzvláště tvrdé usazeniny
Jak správně likvidovat kuchyňský olej v Česku
Používám jednoduchý systém, který doporučuji i všem svým klientům:
- Nechte použitý olej vychladnout v pánvi nebo hrnci
- Přelijte ho do uzavíratelné plastové láhve (ideálně původní obal od oleje)
- Plnou láhev odneste do sběrného dvora nebo speciálního kontejneru
- V Praze hledejte černé kontejnery označené nálepkou „Jedlé tuky a oleje“
- V Brně můžete olej odevzdat na kterékoli čerpací stanici MOL
Věděli jste, že v Plzni fungují tzv. „olejomaty“? Jde o automaty, kam vhodíte PET láhev s olejem a dokonce za to dostanete ekopoukázku v hodnotě až 20 Kč.
Můj instalatérský trik pro malé množství oleje
Pokud potřebujete zlikvidovat jen trochu oleje (například z konzervy tuňáka nebo sušených rajčat), vsákněte ho do papírové utěrky nebo staré noviny a vyhoďte do běžného odpadu. Funguje to ale pouze pro opravdu malá množství!
Varovné signály, že váš odpad už trpí usazeninami z oleje
Za roky praxe jsem identifikoval čtyři hlavní příznaky, které signalizují problém:
- Voda v dřezu odtéká znatelně pomaleji než dříve
- Z odpadu vychází nepříjemný zápach připomínající žluklý tuk
- Při odtékání vody slyšíte podivné bublavé zvuky
- Při používání myčky nebo pračky se voda vrací do dřezu
Pokud pozorujete kterýkoli z těchto příznaků, je čas jednat. V počátečním stadiu pomůže jednoduchý recept: nasypte do odpadu půl hrnku jedlé sody, zalijte horkým octem a nechte 30 minut působit. Poté propláchněte vroucí vodou.
První pomoc při ucpaném odpadu
Když jsem minulý měsíc řešil ucpaný odpad v bytovém domě na Vinohradech, překvapilo mě, jak málo lidí zná tento jednoduchý postup:
- Smíchejte 200g jedlé sody se 100g soli
- Nasypte směs do odpadu
- Zalijte 500ml vařícího octa
- Zakryjte odpad utěrkou a nechte působit přes noc
- Ráno propláchněte velkým množstvím vroucí vody
Tento postup uvolní až 70% mírných tukových ucpávek a na rozdíl od agresivních chemických prostředků nepoškozuje starší potrubí.
Ekologické následky vylévání oleje do odpadu
Olej v kanalizaci nezpůsobuje jen problémy vám, ale má devastující dopad na životní prostředí:
- Jediný litr oleje může znečistit až tisíc litrů vody
- Tenký olejový film na hladině vody brání přístupu kyslíku a může zabíjet vodní živočichy
- Čistírny odpadních vod v ČR musí ročně odstranit přes 1 500 tun tuků z odpadní vody
Podle Ministerstva životního prostředí skončí v českých kanalizacích ročně přes 10 milionů litrů jedlého oleje – množství, které by naplnilo přibližně 5 olympijských bazénů!
Alternativy k vyhození: druhý život pro váš olej
Olej nemusíte vždy jen vyhodit. Na chatě u Berounky jsem od souseda odkoukal několik zajímavých způsobů recyklace:
- Přefiltrovaný olej po smažení lze použít ještě 2-3krát (kromě oleje ze smažení ryb)
- Z použitého oleje a papírových ruliček lze vyrobit ekologické podpalovače pro krb
- Některé ekofarmy sbírají použitý olej pro výrobu domácího mýdla
- V projektu „Třídím olej“ z použitého oleje vyrábějí ekologické svíčky
Malá změna vašich návyků představuje velkou úsporu pro vaši peněženku i české životní prostředí. Správná likvidace kuchyňského oleje vám ušetří tisíce korun za instalatérské opravy a prodlouží životnost vašeho odpadního systému.
Začněte ještě dnes – stačí prázdná PET lahev a trocha odhodlání. A co vy, měli jste už někdy problémy s ucpaným odpadem kvůli olejům? Jaký způsob likvidace použitého oleje funguje ve vaší domácnosti nejlépe?
