Minulý měsíc jsem zaplatil téměř 5000 Kč instalatérovi, který musel rozebrat polovinu mé kuchyně. Důvod? Olej z pánve, který jsem léta bezmyšlenkovitě vyléval do dřezu. Podle českých instalatérů je vylévání oleje do odpadu jednou z nejčastějších a nejdražších chyb, kterou v domácnosti děláme. A nejhorší je, že si škody všimnete, až když je pozdě.
Proč je olej v odpadu tichým zabijákem vašeho potrubí
V mé praxi psaní o domácích katastrofách jsem zjistil, že většina lidí netuší, co se s olejem děje, když skončí v odpadu. Není to jako voda nebo jiné tekutiny. Když olej chladne, tuhne a vytváří lepkavé usazeniny, které se postupně nabalují na vnitřní strany potrubí.
Představte si, že vaše odpadní trubky jsou jako cévy a olej funguje podobně jako cholesterol. Nejprve se vytvoří tenká vrstva, která se časem zvětšuje, až nakonec může dojít k úplnému ucpání.
Co je ještě horší, tento proces je mnohem rychlejší v českých domácnostech s staršími typy potrubí, které jsou v mnoha panelácích a starších činžovních domech běžné.
Nejnebezpečnější oleje, které nikdy nesmí skončit v odpadu
Není olej jako olej. Některé typy jsou pro vaše potrubí výrazně nebezpečnější než jiné. Z rozhovorů s instalatéry z celé České republiky vyplývá, že tyto oleje způsobují nejvíce problémů:
- Přepálený olej z fritézy – tuhne nejrychleji a je extrémně lepkavý
- Olivový olej – pro vaše zdraví skvělý, pro potrubí noční můra
- Kokosový olej – v pokojové teplotě je pevný, v potrubí vytváří zátky
- Sádlo a lůj – po vychladnutí tvoří téměř betonové bloky
- Máslo a margarín – podobně jako sádlo tuhnou do pevné hmoty
- Olej z konzerv (tuňák, sardinky) – obsahuje částice, které zesilují ucpání
- Salátové dresingy s obsahem oleje – lidé si často neuvědomí, že i tyto směsi škodí
Jediný litr oleje může kontaminovat až milion litrů vody. A co víc, v Praze a dalších českých městech jsou každoročně hlášeny stovky případů masivních ucpání kanalizace způsobených právě tuky a oleji z domácností.
Kolik vás může stát ignorování této rady
Když jsem se ptal svého instalatéra, s jakými náklady se typicky setkává při řešení problémů způsobených olejem, jeho odpověď mě šokovala:
- Základní pročištění ucpaného odpadu: 1500-2500 Kč
- Odstranění závažného ucpání: 3000-7000 Kč
- Výměna části potrubí v bytě: 5000-15000 Kč
- Oprava poškození způsobených únikem vody: desítky tisíc korun
A to nemluvíme o nepohodlí, když nemůžete používat kuchyň, koupelnu nebo toaletu, dokud není problém vyřešen.
Jak správně naložit s použitým olejem (bez zbytečné námahy)
Během testování různých metod likvidace oleje jsem objevil několik jednoduchých způsobů, jak se zbavit použitého oleje bez rizika pro vaše potrubí:
1. Sběrná místa: Většina sběrných dvorů v ČR dnes přijímá použitý olej. V Praze, Brně a dalších větších městech najdete speciální kontejnery na olej obvykle vedle kontejnerů na tříděný odpad.
2. PET láhev metoda: Nejjednodušší řešení, které používám já sám. Nechte olej vychladnout a přelijte ho do prázdné PET láhve. Až je láhev plná, uzavřete ji a odneste do sběrného dvora nebo speciálního kontejneru.
3. Tuhnutí v nádobě: Menší množství oleje lze nechat ztuhnout v nádobě (třeba v plechovce od konzervy) a potom vyhodit do běžného odpadu.
Můj tajný trik, který používá každý druhý český kuchař
V restauracích často neřeší, kam s olejem po každém smažení. Místo toho používají jednoduchý systém, který můžete snadno zavést i doma:
1. Pořiďte si nálevku se sítkem (stojí kolem 50 Kč v Tescu nebo Albert)
2. Pod ni umístěte prázdnou, čistou sklenici od okurek nebo PET láhev
3. Po smažení nechte olej vychladnout a přelijte ho přes nálevku
4. Sítko zachytí pevné části jídla, které by později způsobily, že olej začne zapáchat
5. Láhev uzavřete a skladujte pod dřezem, dokud není plná
Tento systém používám už dva roky a ušetřil jsem tisíce korun za instalatéra. Navíc v některých městech, jako je Olomouc nebo Liberec, za odevzdaný olej dokonce dostanete drobnou odměnu v rámci ekologických programů.
3 překvapivé způsoby, jak využít starý olej místo vyhození
Použitý olej nemusí být vždy jen odpad. Existují kreativní způsoby jeho využití:
1. Domácí svíčky – Přefiltrovaný olej lze použít jako základ pro výrobu svíček. Na YouTube najdete jednoduché návody, jako „domácí svíčky z oleje česky“.
2. Krmivo pro ptáky – Smíchejte vychladlý (ale ne přepálený) olej se semínky a vytvořte zimní energetické koule pro ptáky. Oblíbená aktivita s dětmi během chladných zimních měsíců.
3. Ekologické mýdlo – Pokud máte více času a chuti experimentovat, z použitého oleje lze vyrobit domácí mýdlo. V Česku existuje několik skupin na Facebooku věnovaných domácí výrobě mýdla, kde najdete podrobné návody.
Každý rok čeští instalatéři řeší tisíce případů ucpaných odpadů, které by nikdy nemusely nastat. Jednoduchým vytvořením návyku správné likvidace oleje můžete ušetřit nejen svou peněženku, ale i životní prostředí. V naší kuchyni teď stojí sklenice s nálevkou, která nám připomíná, že cesta nejmenšího odporu (tedy vylití oleje do odpadu) není vždy ta nejlevnější. A co vy – jak nakládáte s použitým olejem ve vaší domácnosti? Máte nějaký vlastní trik, který stojí za sdílení?
