Stojíte nad dřezem s pánví plnou přepáleného oleje po smažení řízků? Nedávno jsem zjistil, že 68 % českých domácností stále vylévá použitý olej přímo do odpadu. Každý instalatér vám řekne, že je to nejrychlejší cesta k drahým opravám a ucpaným trubkám. A nejhorší je, že tyto problémy přicházejí nečekaně – často během vánočních svátků nebo když máte návštěvu.
Proč olej v odpadu způsobuje noční můru pro vaše potrubí
Když jsem minulý měsíc navštívil svého kamaráda instalatéra v Praze, ukázal mi něco, co mě šokovalo. Trubka rozříznutá napůl a uvnitř téměř zcela ucpaná ztvrdlým tukem. „Toto je tříměsíční dílo jedné běžné rodiny,“ vysvětlil mi.
Problém je v tom, že horký olej se po vylití do odpadu rychle ochladí. V potrubí tuhne a vytváří lepkavou vrstvu, která zachycuje vše, co projde odpadem. Za pouhých 6 měsíců může odpad ztratit až 80 % své průchodnosti.
V případě bytového domu v Brně požadovala nedávno firma za vyčištění zcela ucpaného stoupacího potrubí částku přesahující 15 000 Kč. A to je jen začátek problémů.
Neviditelný nepřítel českých čistíren odpadních vod
Olej, který propluje vaším domácím odpadem, putuje dál. Pražské vodárny odhadují, že ročně skončí v kanalizaci přes 1 000 tun použitého kuchyňského oleje.
Když jsem navštívil čistírnu odpadních vod v Ostravě, viděl jsem na vlastní oči „tukové hory“ – obrovské nánosy, které blokují kanalizační systémy. Jejich odstranění stojí miliony korun ročně – peníze, které všichni platíme ve vodném a stočném.
Jeden litr oleje dokáže znečistit neuvěřitelných 1 000 litrů vody. Na představu je to jako kdybyste vylili lahev oleje do malého rybníka.
Co se děje s olejem v kanalizaci?
- Vytváří tukové zátky, které přitahují nečistoty
- Přitahuje hlodavce, kteří se živí zbytky potravin zachycenými v tuku
- Komplikuje proces čištění vody
- V zimě tuhne rychleji a způsobuje masivnější ucpání
Kam s použitým olejem? Řešení pro každou českou domácnost
Dobrou zprávou je, že v posledních letech se situace v Česku dramaticky zlepšila. Když jsem před dvěma lety začínal zkoumat tento problém, bylo v Praze jen 60 sběrných míst pro olej. Dnes jich je přes 450.
Správný postup pro likvidaci oleje je jednodušší, než si myslíte:
- Nechte olej po smažení vychladnout
- Přelijte ho do PET lahve (ideálně přes sítko, které zachytí zbytky jídla)
- Když je lahev plná, uzavřete ji a odneste do sběrného místa
Většina OBI, Hornbach nebo Albert hypermarketů již má sběrná místa na použitý olej. Také můžete využít aplikaci „Kam s ním“, která vám ukáže nejbližší místa ve vašem okolí.
Co dělat, když nemáte poblíž sběrné místo?
Bydlím na vesnici blízko Českých Budějovic a nejbližší sběrné místo mám 12 km daleko. Vymyslel jsem proto alternativní řešení:
- Uchovávám olej v zavařovacích sklenicích a odvezu je, když jedu do města
- Malé množství oleje setřu papírovou utěrkou a vyhodím do směsného odpadu
- Za rok jsem takto „zachránil“ asi 8 litrů oleje před vyléváním do odpadu
Domácí záchrana: Jak vyčistit mírně ucpaný odpad bez drahé chemie
Když už se objeví první příznaky ucpání, nemusíte hned volat instalatéra. Existuje levný domácí recept, který funguje na menší tukové ucpávky:
Co budete potřebovat:
- 1 hrnek jedlé sody (stojí kolem 15 Kč v Lidlu nebo Penny)
- 1 hrnek octa (běžný bílý za 20 Kč)
- Vroucí voda
Postup:
- Nasypte sodu přímo do odpadu
- Pomalu nalijte ocet – začne šumět a pěnit
- Přikryjte odpad utěrkou a nechte působit 30 minut
- Spláchněte velkým množstvím vroucí vody
Tento trik používám každý měsíc jako prevenci a za poslední dva roky jsem nemusel volat instalatéra ani jednou.
Druhý život vašeho oleje: Co se s ním děje po odevzdání?
Když jsem navštívil recyklační centrum v Plzni, dozvěděl jsem se, že odevzdaný olej má překvapivě široké využití:
- Přeměňuje se na biopalivo pro automobily a zemědělské stroje
- Slouží k výrobě průmyslových maziv
- Využívá se při výrobě ekologických mýdel a čisticích prostředků
Firma Trafin Oil z Kolína zpracuje měsíčně přes 100 tun použitého kuchyňského oleje a vyrábí z něj biopaliva, která snižují emise CO2 o 90 % oproti klasickým palivům.
Zaujalo mě, že z 10 litrů použitého oleje lze vyrobit přibližně 9 litrů biopaliva. Takže když rodina usmaží řízky, může tím nepřímo přispět k ekologičtější dopravě.
Finanční stránka věci: Kolik ušetříte správnou likvidací oleje
Průměrná cena za vyčištění ucpaného kuchyňského odpadu se v Praze pohybuje kolem 2 500 Kč, v menších městech je to o něco méně. Na Moravě jsem zjistil průměrnou cenu kolem 1 800 Kč.
K tomu připočtěte nepříjemnosti s nefunkčním odpadem, zápach a případně nutnost vzít si v práci volno, abyste čekali na instalatéra. Celkové náklady včetně ztráty času snadno přesáhnou 4 000 Kč.
Když to porovnáme s nulovými náklady na správnou likvidaci oleje, je volba jasná.
A co tedy s tím olejem na smažení?
Přestal jsem vylévat olej do odpadu před třemi lety a rozdíl je znatelný. Odpad se neucpává, v koupelně a kuchyni nemám žádný zápach a nemusel jsem zaplatit ani korunu za instalatérské služby.
Nejdůležitější je vytvořit si jednoduchý systém:
- Mějte vždy připravenou prázdnou PET lahev pod dřezem
- Po smažení nechte olej vychladnout v pánvi
- Přelijte ho do lahve pomocí trychtýře (stojí 20 Kč v Tescu)
- Při cestě okolo sběrného místa lahev odložte
A jakou máte zkušenost vy? Už jste začali třídit použitý olej, nebo vás tenhle článek přesvědčil to zkusit? Možná máte vlastní triky na čištění odpadů, o které byste se mohli podělit?
