Minulý týden jsem zažil nepříjemné překvapení, když mi instalatér ukázal, co našel v našem potrubí. „Tohle je klasika – kuchyňský olej,“ řekl a ukázal mi lepkavou hmotu, která ucpala náš odpad. To, co pro vás může být běžnou součástí vaření, se pro vaše potrubí stává tikající bombou. Jediná lahev oleje může způsobit škody, na jejichž opravu budete potřebovat 5 000 až 15 000 korun. A nevěřili byste, kolik Čechů tento problém stále podceňuje.
Co se skutečně děje, když vylijete olej do odpadu
Mnoho z nás si představuje, že olej jednoduše odteče a zmizí v kanalizaci. Ve skutečnosti se však děje něco mnohem horšího. Použitý olej z vašeho nedělního řízku má jednu velmi nepříjemnou vlastnost – jakmile vychladne, začne tuhnout.
Když ho vylijete do odpadu, stane se toto:
- Olej se postupně nalepí na vnitřní stěny potrubí
- Vytvoří lepkavou vrstvu, která zachytává všechny další nečistoty
- Spojí se s dalšími odpady (zejména s mýdlovými zbytky) a vytvoří tzv. „tukové hrudky“
- Tyto hrudky postupně rostou, až zcela ucpou potrubí
Nejhorší je, že tento proces je velmi pomalý a zákeřný. Nepoznáte ho, dokud jednoho dne odpad prostě přestane fungovat úplně.
Který olej je nejnebezpečnější? Nejen ten z řízků!
V mé praxi jako recenzent domácích spotřebičů jsem se setkal s mnoha domácnostmi, které si myslely, že problém se týká jen velkého množství oleje z fritéz. To je však nebezpečný mýtus.
Toto jsou nejproblematičtější tuky a oleje pro vaše potrubí:
- Řepkový a slunečnicový olej z běžného smažení
- Olivový olej (ano, i ten „zdravý“ může být pro potrubí katastrofa)
- Máslo a sádlo jsou po ztuhnutí ještě horší než rostlinné oleje
- Dresinky a majonézy obsahující olej
- Zbytky mastnoty z pánví a pekáčů
Zvláště nebezpečný je horký olej smíchaný se studenou vodou. Okamžitě tuhne a vytváří v potrubí zátky, které jsou téměř nerozpustné.
Finanční noční můra, která čeká na vaši peněženku
Když jsem zjišťoval průměrné náklady na vyčištění ucpaného potrubí v Česku, čísla mě překvapila. Za standardní čištění odpadu zaplatíte 1 500 až 3 000 Kč. Ale pokud je problém hluboko v potrubí nebo již došlo k poškození, náklady mohou vyšplhat až na 15 000 Kč.
A to počítám jen přímé náklady na instalatéra. Když připočtu:
- Škody způsobené případným vytopením (průměrně 20 000 – 50 000 Kč)
- Čas strávený řešením problému (obvykle celý pracovní den)
- Nepříjemnosti způsobené nemožností používat vodu a odpady
Náklady na prevenci jsou proti tomu směšně nízké – prakticky nulové. Jen to chce změnit zvyk.
Jak správně likvidovat použitý olej – řešení, které funguje každému
Po letech testování různých metod jsem našel nejjednodušší způsob, jak se zbavit použitého oleje bez rizika pro vaše potrubí:
- Nechte olej nejprve vychladnout v pánvi nebo hrnci
- Přelijte ho do uzavíratelné PET lahve (ty od minerálky jsou ideální)
- Až je lahev plná, uzavřete ji a vyhoďte do směsného odpadu, nebo ještě lépe…
- Odneste do sběrného dvora – většina českých měst má již speciální kontejnery na použitý olej
V Praze, Brně, Ostravě i menších městech najdete oranžové nebo zelené kontejnery určené přímo na sběr použitého oleje. V Kauflandu a některých prodejnách Albert mají dokonce speciální sběrné nádoby přímo v obchodě.
Moje osvědčená finta: Mám pod dřezem vždy připravenou prázdnou PET lahev s nálevkou. Olej tak můžu hned po vychladnutí přelít a nezabírá mi místo na lince.
Už je pozdě – olej je v odpadu. Co teď?
Někdy se to stane. Pokud jste právě vylili olej do odpadu, existují nouzová řešení, která mohou pomoci:
- Okamžitě spusťte velmi horkou vodu a nechte ji téct alespoň 5 minut
- Přidejte do odpadu hrnek jedlé sody následovaný hrnkem octa
- Nechte působit 30 minut a pak znovu propláchněte horkou vodou
Toto ale funguje pouze u malého množství oleje a u čerstvého úniku. Pro větší nebo starší ucpání už potřebujete profesionála.
V žádném případě nepoužívejte agresivní chemické čističe typu Krtek. Mohou poškodit vaše potrubí a v kombinaci s olejem často vytvoří ještě horší problém.
Co mě naučila návštěva čistírny odpadních vod v Praze
Nedávno jsem měl možnost navštívit čistírnu odpadních vod na pražském Císařském ostrově. To, co jsem tam viděl, změnilo můj pohled na vylévání olejů do odpadu navždy.
Obrovské „tukové krápníky“ visící v kanalizačním systému. Masivní hrudky tuku, některé velké jako fotbalový míč, které pracovníci musí ručně odstraňovat. A nejhorší – tuny olejů, které každý rok končí v našich řekách.
Olej, který vylijete do odpadu, nezůstává jen ve vašem potrubí. Poškozuje celý kanalizační systém a nakonec i životní prostředí.
Jen pro zajímavost: jeden litr oleje může znečistit až milion litrů pitné vody. Tolik vody průměrná česká domácnost spotřebuje za dva roky!
Alternativy, které neznáte – druhý život vašeho oleje
Použitý olej nemusí být jen odpad. Existují kreativní způsoby, jak mu dát druhý život:
- Některé firmy v ČR sbírají použitý olej a vyrábí z něj biopaliva
- Po filtraci můžete olej používat k ošetření dřevěného zahradního nábytku
- Zkušení kutilové používají použitý olej k výrobě domácích svíček (po filtraci)
Před několika lety jsem zkusil domácí výrobu svíček z použitého oleje podle návodu na internetu. Výsledek mě překvapil – svíčky fungovaly skvěle a měly příjemnou vůni, když jsem přidal esenciální oleje.
Samozřejmě, ne každý má čas na takovéto projekty, ale i obyčejné odevzdání oleje do sběrného dvora je skvělý způsob, jak mu dát druhý život.
Jak poznám, že mám problém s olejem v potrubí?
Instalatéři říkají, že existují jasné signály, které varují před blížícím se problémem:
- Voda v dřezu odtéká stále pomaleji
- Z odpadu vychází nepříjemný zápach, i když je čistý
- Z potrubí se ozývá „bublání“, když odtéká voda
- Občas se v odpadu objeví vzduchové bubliny
Pokud zpozorujete tyto příznaky, nečekejte na úplné ucpání. Preventivní vyčištění vyjde mnohem levněji než řešení havarijního stavu.
Profesionální čištění odpadu stojí v Praze asi 1 500 Kč, zatímco nouzový víkendový výjezd k úplně ucpanému odpadu může vyjít až na 5 000 Kč. Nemluvě o škodách způsobených případným vytopením.
Co dělat, když se olej dostane na oblečení?
Malá odbočka, která se může hodit: Pokud se vám olej dostane na oblečení během smažení, nespoléhejte na běžný prací prášek. Místo toho:
- Okamžitě posypte skvrnu kuchyňským škrobem nebo dětským pudrem
- Nechte působit 30 minut, aby absorboval olej
- Skvrnu potřete kapkou prostředku na nádobí a lehce vmasírujte
- Teprve poté vložte do pračky a perte jako obvykle
Tento trik jsem se naučil od své babičky a funguje lépe než drahé odstraňovače skvrn z Tesca nebo Dm drogerie.
Co byste měli udělat ještě dnes
Pokud z tohoto článku využijete jen jednu radu, ať je to tato:
Připravte si systém na likvidaci oleje dřív, než budete příště smažit.
Stačí prázdná PET lahev pod dřezem, a můžete začít okamžitě. A až půjdete příště kolem sběrného dvora nebo speciálního kontejneru (často bývají u supermarketů), vezměte olej s sebou.
Možná se to zdá jako malý krok, ale když si představíte, že průměrná česká domácnost vyprodukuje ročně kolem 4 litrů použitého oleje, a v ČR je přes 4 miliony domácností, mluvíme o 16 milionech litrů oleje ročně. To už je množství, které stojí za to řešit.
A co vy, jak nakládáte s použitým olejem ve vaší kuchyni? Máte nějaký vlastní osvědčený systém nebo trik, jak se vyhnout problémům? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!
