Stojíte u dřezu s pánví plnou použitého oleje a přemýšlíte, co s ním. Jestli jste ho někdy vylili do odpadu, nejste sami – ale vaše potrubí už možná tiše trpí. V posledním roce jsem hovořil s desítkami českých instalatérů, jejichž nejčastější noční můrou jsou ucpané odpady kvůli oleji. A nejhorší je, že tato tichá katastrofa může udeřit zrovna před vánoční večeří nebo když čekáte hosty.
Proč je vylévání oleje do odpadu tak nebezpečné?
Když jsem poprvé viděl, co se stane s olejem v potrubí, nevěřil jsem vlastním očím. To, co teče jako tekutina, se v chladném potrubí mění na pevnou hmotu podobnou betonu. Jediný litr oleje může znečistit až 1000 litrů vody a vytvořit v odpadním systému „tukový špunt“.
Petr Novák, instalatér s dvacetiletou praxí z Prahy, mi ukázal, co našel v potrubí jednoho paneláku na Jižním Městě: „Byla to masa tvrdá jako kámen. Takové opravy začínají na 5000 Kč a mohou vyšplhat až na 20 000 Kč, pokud je poškození rozsáhlejší.“
Nejnebezpečnější oleje pro vaše potrubí
Ne všechny oleje jsou stejně nebezpečné. Na základě mého průzkumu a rozhovorů s odborníky, toto jsou hlavní viníci:
- Přepálený řepkový olej – nejběžnější v české kuchyni, po zchladnutí tuhne velmi rychle
- Sádlo a máslo – v teple tekuté, v potrubí vytváří tvrdé vrstvy
- Olivový olej – zdravý na talíři, katastrofa v potrubí
- Fritovací olej – obsahuje zbytky jídla, které zhoršují ucpání
- Majonéza a olejové zálivky – často přehlížený zdroj problémů
- Kokosový olej – tuhne už při pokojové teplotě
- Motorový olej – nejen ucpává, ale je i ekologickou katastrofou
Co se stane, když ignorujete toto varování?
Loni v zimě jsem byl svědkem toho, jak celý bytový dům v Brně zůstal bez funkční kanalizace během vánočních svátků. Příčina? Roky ignorování tohoto jednoduchého pravidla.
Následky vylévání oleje do odpadu přicházejí ve třech fázích:
- První měsíce: Pomalý odtok vody, občasné bublání z odpadu
- Po roce: Nepříjemný zápach, častější ucpávání
- Po několika letech: Úplné ucpání, nutnost vyřezání části potrubí, možné poškození domovní kanalizace
A když se to stane v paneláku, kde sdílíte potrubí s desítkami sousedů? Věřte mi, nechcete být tím, kdo způsobil havárii.
Jak správně likvidovat použitý olej – jednoduchý systém, který používám
Po rozhovoru s ekology a instalatéry jsem vytvořil jednoduchý systém, který používám už dva roky:
- Nechte olej vychladnout v pánvi (nikdy nelijte horký olej do plastových nádob)
- Přelijte ho do uzavíratelné PET lahve pomocí trychtýře (staré lahve od Mattoni jsou ideální)
- Až je lahev plná, odneste ji do sběrného dvora nebo speciálních kontejnerů na olej (v Praze jich je už přes 500, v Brně kolem 200)
Věděli jste, že v Albertu, Lidlu i dalších řetězcích už mají speciální nádoby na sběr použitého oleje? Jeden litr recyklovaného oleje může ušetřit až 90 % energie ve srovnání s výrobou nového.
Co když olej obsahuje zbytky jídla?
Pro menší množství oleje se zbytky jídla používám tento trik: vsáknu ho do papírových ubrousků nebo starých novin a vyhodím do směsného odpadu. Pro větší množství stačí olej přecedit přes sítko nebo kávový filtr a pak až uložit do PET lahve.
Mimochodem, vědět, kam s použitým olejem, se mi vyplatilo i finančně. Majitel našeho činžáku v Karlíně snížil náklady na údržbu o 15 % poté, co zavedl systém sběru oleje pro všechny nájemníky.
Co dělat, když už je pozdě?
Pokud už máte známky problémů s odpadem, zkuste nejprve domácí řešení:
- Horká voda s octem a jedlou sodou (500 ml octa, 200 g sody, následně spláchněte vroucí vodou)
- Mechanické pročištění odpadovou spirálou (lze půjčit v OBI nebo Hornbachu za cca 200 Kč/den)
Pozor! Běžné chemické čističe z drogerie často na tukové ucpání nestačí. Pokud domácí metody nefungují, volejte profesionály – náklady budou nižší, než když počkáte na úplné ucpání.
Pan Svoboda z pražské firmy Instalatéři 24/7 mi prozradil, že volání pohotovostní služby o víkendu může stát i 3000 Kč za výjezd, plus práce. „A bohužel, před Vánoci máme objednávky na tři týdny dopředu, protože všichni smažíme kapry a lijeme olej, kam nemáme,“ dodal s povzdechem.
Zajímavost, která vás překvapí
Když jsem mluvil s vodohospodáři, zjistil jsem něco neuvěřitelného. V Praze každoročně vytvoří nevhodně vyhozený olej „tukové hory“ o váze až 1000 tun. To je jako 50 plných tramvají typu T3! A víte, co je nejhorší? Až 60 % tohoto množství pochází z domácností, nikoliv z restaurací.
V Brně zase používají k likvidaci tukových hor speciální bakterie, které olej požírají. Ale i tak stojí čištění kanalizací ročně desítky milionů korun.
Jak z použitého oleje udělat užitečnou věc
Možná vás potěší, že správně odevzdaný olej nekončí jako odpad:
- Vyrábí se z něj biopaliva pro auta a autobusy
- Používá se jako surovina pro výrobu svíček a mýdel
- V některých technologiích slouží k výrobě elektřiny v kogeneračních jednotkách
V Olomouci dokonce jezdí několik autobusů na upravený kuchyňský olej. Takže když olej správně zrecyklujete, možná příště pojedete do práce „na smažené hranolky“!
Mýtus, který musíme vyvrátit
Mylná představa: „Když olej spláchnu horkou vodou a jarem, nic se nestane.“
Realita: Horká voda s jarem olej pouze rozmělní a posune problém dál do potrubí, kde stejně později ztuhne. Myčka a pračka také nejsou způsoby, jak se oleje zbavit – ničíte si tím spotřebiče a problém jen posouváte.
Když jsem tenhle experiment ukázal svému bratranci, instalatérovi z Plzně, jen se smál: „Takhle mi lidé zajišťují práci na další rok.“
Nejen odpad, ale i životní prostředí
Kromě vašeho odpadu a peněženky trpí i příroda. Jeden litr oleje může znečistit milion litrů pitné vody. V Česku přitom spotřebujeme ročně přes 100 000 tun jedlých olejů – a velká část z nich stále končí v kanalizaci.
Podle Ministerstva životního prostředí je nesprávné nakládání s použitým olejem pokutovatelné až do výše 20 000 Kč. Ale upřímně, většinou se na to nepřijde, dokud není pozdě a škody nejsou mnohem větší.
Závěr: Malá změna, velký rozdíl
Když to shrnu, stačí jedna PET lahev a trocha disciplíny, abyste ušetřili tisíce korun za instalatéra a přispěli k ochraně životního prostředí. Pro mě osobně byl tento jednoduchý návyk jednou z nejlepších změn v domácnosti za poslední roky.
Jak vy nakládáte s použitým olejem? Měli jste někdy problémy s ucpaným odpadem, nebo jste o tomto problému nikdy neslyšeli? Podělte se o své zkušenosti v komentářích – možná vaše rada pomůže někomu předejít nákladné opravě!
