Právě jste dosmažili řízky a přemýšlíte, kam s tím zbytkovým olejem. Pokud vás napadlo vylít ho do dřezu – zastavte se. Jako někdo, kdo mluvil s desítkami českých instalatérů, musím varovat: tento jednoduchý zvyk je příčinou 80 % všech ucpaných odpadů v českých domácnostech. A oprava? Ta vás může stát až 5 000 Kč, nemluvě o nepříjemnostech s nefunkční koupelnou či kuchyní.
Co se děje, když olej skončí v odpadním potrubí
Mnoho lidí si myslí, že když olej spláchnou horkou vodou, vše bude v pořádku. Opak je pravdou. I když olej odteče z dohledu, přímo pod vaším dřezem se začíná odehrávat malá katastrofa.
Olej se v potrubí ochladí a začne tuhnout. Vytváří lepkavou vrstvu, která zachytává vše ostatní – zbytky jídla, vlasy, dokonce i minerály z tvrdé vody, kterou máme v mnoha českých městech, včetně Prahy a Brna.
Výsledkem je postupně rostoucí „špunt“, který nejprve zpomalí odtok a nakonec ho zcela zablokuje. A pak nastupuje panika a volání instalatéra.
Proč je to v Česku tak velký problém?
V našich končinách je tento problém obzvlášť palčivý. České kanalizační systémy, zejména v starších panelových domech nebo historických budovách v centrech měst, nejsou navrženy na zpracování velkého množství tuku.
„Ve své praxi jsem viděl odpadní trubky zmenšené na průměr tužky kvůli letům vylévání oleje,“ říká Petr Novák, instalatér s dvacetiletou praxí z Plzně. „Nejhorší je, když se to stane v bytovém domě a problém zasáhne více bytů najednou.“
Nejen vaše trubky – olej ničí i životní prostředí
Možná si říkáte: „Co je komu po tom, co dělám ve svém bytě?“ Ale tenhle problém přesahuje zdi vašeho domova. Jeden litr oleje může kontaminovat až milion litrů vody – to je množství, které průměrná česká domácnost spotřebuje za čtyři roky!
Když olej doputuje do čistíren odpadních vod, vytváří tam obrovské problémy. Česká vodohospodářská zařízení ročně vynaloží desítky milionů korun navíc jen kvůli odstraňování tuků z kanalizací.
A o jaký olej vlastně jde?
Možná vás to překvapí, ale instalatéři prosí, abyste do odpadu nevylévali:
- Olej ze smažení (řepkový, slunečnicový)
- Olivový olej
- Přepálené máslo
- Sádlo
- Margarín
- Výpeky z masa
- Majonézu a tučné dresinky
Všechny tyto látky způsobují stejný problém – v chladném potrubí tuhnou a vytvářejí ucpávky.
Mýty, kterým musíte přestat věřit
Během rozhovorů s instalatéři jsem narazil na několik rozšířených mýtů, které lidé stále považují za pravdivé:
- „Když použiju horkou vodu a saponát, olej se rozpustí a odplave“ – Ne, ochladí se dál v potrubí
- „Malé množství oleje nemůže ublížit“ – I kapky se postupně hromadí
- „Moderní kanalizace si s tím poradí“ – Ani nejmodernější potrubí není navrženo na tuky
- „Stačí občas vylít do odpadu louh“ – Louh může poškodit těsnění a některé druhy potrubí
Co tedy s olejem dělat? Praktický návod pro české domácnosti
Dobrou zprávou je, že existují jednoduché a ekologické způsoby, jak se použitého oleje zbavit:
Krok za krokem: Správná likvidace kuchyňského oleje
- Nechte olej vychladnout (nikdy nemanipulujte s horkým olejem)
- Přelijte ho do uzavíratelné nádoby (ideální jsou původní plastové lahve od oleje nebo PET lahve)
- Až nádobu naplníte, odvezte ji do sběrného dvora (většina českých měst má minimálně jeden)
- V mnoha českých supermarketech jako je Albert, Kaufland nebo Lidl najdete speciální sběrné nádoby na použitý olej
- V Praze a dalších větších městech fungují i mobilní sběrny nebezpečného odpadu, které olej také odebírají
Pokud žijete v bytovém domě, zvažte iniciativu společného sběrného místa ve vašem domě. Stačí plechová bedna ve společných prostorách, kam mohou obyvatelé odkládat uzavřené nádoby s olejem.
Co dělat, když už je pozdě a odpad se ucpal?
Pokud jste v minulosti olej vylévali a teď se potýkáte s ucpaným odpadem, můžete zkusit:
- Zvon (klasická „pumpa“) – často pomůže s menšími ucpávkami
- Směs jedlé sody (půl hrnku) a octa (1 hrnek) – nalijte do odpadu, nechte 30 minut působit a spláchněte horkou vodou
- Spirálové čističe potrubí – k dostání v hobby marketech jako je OBI nebo Bauhaus za cca 300 Kč
Když nic z toho nepomůže, je čas zavolat odborníka. V Česku se ceny za vyčištění odpadu pohybují mezi 800 – 2 500 Kč podle náročnosti a denní doby. O víkendu a ve večerních hodinách počítejte s příplatkem.
Věděli jste, že použitý olej může mít druhý život?
Správně odevzdaný olej nekončí na skládce. České firmy ho zpracovávají na biopaliva nebo suroviny pro chemický průmysl. Z 10 litrů použitého oleje lze vyrobit až 8 litrů bionafty. Takže když olej správně zlikvidujete, nejen chráníte své potrubí, ale přispíváte i k ochraně přírody.
Některé školní jídelny a restaurace v ČR už mají se sběrnými firmami smlouvy a dostávají za větší množství odevzdaného oleje i zaplaceno. Podobné programy začínají fungovat i pro běžné občany – například v Ostravě můžete za odevzdaný olej získat body do městského motivačního systému.
Jak zachránit situaci, když olej náhodou vylijete
Stane se to každému – moment nepozornosti a olej končí v dřezu. Pokud k tomu dojde, jednejte rychle:
- Okamžitě pusťte co nejhorčejší vodu a přidejte jar nebo jiný silný saponát
- Preventivně použijte sodu a ocet (jak bylo popsáno výše)
- Několik dnů sledujte, zda voda správně odtéká
Pamatujte, že prevence je vždy snazší než řešení následků. Neváhejte si na kuchyňskou linku postavit připravenou nádobu na sběr oleje – třeba prázdnou sklenici od okurek. Odstraní to pokušení olej jen tak rychle vylít do dřezu.
Nejčastější otázky Čechů o likvidaci oleje
Mohu olej vylít na kompost?
Ne. Olej na kompostu vytváří nepropustnou vrstvu, která brání přístupu vzduchu a zpomaluje proces kompostování. Navíc může přitahovat hlodavce a jiné škůdce, což nechcete obzvlášť v městských podmínkách.
Lze vylít olej na zahradu?
Rozhodně ne. Olej v půdě vytváří vodoodpudivou vrstvu, která brání růstu rostlin a může kontaminovat spodní vody.
Co když mám jen malé množství oleje, třeba z tuňákové konzervy?
I malé množství je problematické. Vytřete olej papírovým ubrouskem a ten vyhoďte do směsného odpadu.
V České republice máme dokonce vyhlášku, která zakazuje vypouštění tuků do kanalizace, a to jak domácnostem, tak restauracím. Pro gastronomické provozy jsou za porušení tohoto zákazu stanoveny vysoké pokuty.
A co tekutý olej ve fritéze? Musím opravdu čekat, až zchladne?
Ano, manipulace s horkým olejem je nebezpečná. Počkejte, až olej vychladne, a pak ho přelijte do nádoby. Pokud fritujete často, zvažte pořízení speciálního filtračního systému, který prodlouží životnost vašeho oleje.
V českých domácnostech se spotřebuje přibližně 30 milionů litrů jedlého oleje ročně, ale do sběrných míst se vrátí jen asi 10 % z tohoto množství. Představte si, kolik potrubí a vodních toků by se ochránilo, kdybychom toto číslo společně zvýšili.
Zažili jste to také?
Ucpaný odpad je noční můra každé domácnosti. Jak jste se s tímto problémem vypořádali vy? Máte vlastní osvědčený způsob likvidace použitého oleje, který funguje ve vašich podmínkách? Nebo jste našli sběrné místo, které nebylo zmíněno v článku? Podělte se o své zkušenosti v komentářích – vaše rada může pomoci ostatním čtenářům vyhnout se drahým opravám.
