Stojíte nad dřezem s pánví plnou použitého oleje po smažení řízků a přemýšlíte, kam s ním. Mnoho z nás to řeší tou nejjednodušší cestou – vylitím do odpadu. Při své práci vidím následky této běžné chyby téměř denně. V Praze a dalších českých městech způsobuje vylévání oleje do odpadů škody za statisíce korun ročně. A to nejhorší? Většina těchto problémů by vůbec nemusela vzniknout.
Co se stane, když vylijete olej do odpadu – anatomie katastrofy
Když horký olej nalijete do odpadu, zdá se, že všechno je v pořádku. Proč taky ne? Teče jako voda. Jenže tady podobnost končí. Jakmile olej vychladne, začíná tuhnou a lepit se na stěny potrubí.
V prvních týdnech možná nezaznamenáte žádný problém. Postupně se však na této mastné vrstvě začnou zachytávat další částečky – zbytky jídla, vlasy, mýdlový scum. Za několik měsíců se vytvoří to, čemu my instalatéři říkáme „tukový stalaktit“ – pevná, zapáchající masa, která může potrubí ucpat úplně.
V chladných zimních měsících, kdy v Česku teploty klesají pod nulu, tuhne olej v potrubí ještě rychleji a problém se zhoršuje.
Nejhorší druhy olejů podle instalatérů
- Sádlo a přepuštěné máslo – v chladném potrubí tuhnou téměř okamžitě
- Fritovací olej – obsahuje zbytky jídla, které problém ještě zhoršují
- Olivový olej – navzdory své „zdravé“ pověsti je pro odpad stejně ničivý
- Rostlinný olej po smažení – klasický viník většiny ucpaných odpadů
- Zbytky olejových marinád – kombinují olej s kořením, které přitahuje hmyz
Finanční noční můra spojená s ucpaným odpadem
Minulý měsíc jsem byl volán k havárii v panelovém domě na Jižním Městě. Jeden byt v pátém patře vytopil čtyři byty pod sebou. Příčina? Tříletá vrstva tuku v potrubí, která způsobila, že odpad doslova explodoval pod tlakem. Náklady na opravu přesáhly 120 000 korun.
Průměrná cena za pohotovostní výjezd instalatéra v Česku začíná na 1500 Kč a může se vyšplhat až na desítky tisíc, pokud je potřeba zasáhnout do konstrukce. A nejhorší je, že pojišťovny často odmítají hradit škody způsobené špatnou údržbou odpadu.
Nejde jen o vaše trubky – dopady na životní prostředí
Když olej projde vaším domácím odpadem, putuje do veřejné kanalizace. Zde se spojuje s podobnými „dary“ od vašich sousedů a vytváří obrovské nánosy tuku, které odborníci nazývají „tukové hory“.
Pražské vodárny každoročně odstraňují z kanalizace desítky tun těchto tukových nánosů. V roce 2022 to stálo město přes 15 milionů korun – peníze, které mohly jít na opravy silnic nebo dětská hřiště.
V některých případech se tyto tucty metrů dlouhé tukové bloky dostávají až do řek. V Labi a Vltavě pak ohrožují vodní živočichy a narušují celý ekosystém.
Jak správně likvidovat použitý olej – jednoduchý návod pro každou domácnost
Po 15 letech v oboru jsem zjistil, že nejlepší řešení jsou ta nejjednodušší:
- Nechte olej vychladnout v pánvi
- Přelijte ho do uzavíratelné PET lahve (plastové nebo skleněné)
- Až bude nádoba plná, odevzdejte ji do sběrného dvora
Tip, který používám doma: Malé množství oleje můžete vysát papírovou utěrkou a vyhodit do směsného odpadu. Pro běžné smažení funguje perfektně.
Kam s olejem v českých městech?
Většina větších českých měst už má síť sběrných nádob na použitý olej. V Praze najdete speciální oranžové popelnice téměř u každého stanoviště tříděného odpadu. V menších městech můžete olej odevzdat ve sběrných dvorech.
V Brně funguje zajímavý projekt – za odevzdaný olej můžete získat body, které pak proměníte za slevy v místních kavárnách. O podobné iniciativy se snaží i další česká města.
Co dělat, pokud jste už odpady olejem poškodili
Pokud voda odtéká pomaleji než dřív, existuje ještě šance na záchranu bez volání drahé pohotovosti:
- Nasypte do odpadu 100 g jedlé sody
- Zalijte 0,5 l horkého octa (ne vařící vody!)
- Nechte působit 30 minut
- Propláchněte horkou (ne vařící) vodou
Tento postup opakujte 1-2× týdně po dobu jednoho měsíce. Na menší nánosy tuku to většinou zabere. Pro chronické případy bohužel neexistuje jiné řešení než profesionální čištění.
Jde to i jinak – kreativní využití použitého oleje
Za zmínku stojí, že použitý olej nemusí být odpad. Můj soused v Českých Budějovicích sbírá použitý rostlinný olej a vyrábí z něj domácí mýdlo. Jiní kutilové ho používají k výrobě svíček nebo ekologických podpalovačů.
Některé restaurace v Praze odevzdávají použitý olej firmám, které ho přeměňují na bionaftu. Z jednoho litru oleje lze vyrobit přibližně 0,8 litru biopaliva.
Závěrem: Malá změna s velkým dopadem
Jako instalatér s praxí po celém Česku vás prosím – přestaňte vylévat olej do odpadu. Není to jen o vašich trubkách. Je to o vaší peněžence, o životním prostředí a o zodpovědnosti vůči místu, kde žijeme.
Stačí obyčejná PET lahev a trocha pozornosti, abyste ušetřili tisíce korun za opravy a přispěli k čistějším řekám v našem okolí.
Jaký způsob likvidace potravinářského oleje používáte vy? A měli jste někdy problém s ucpaným odpadem kvůli tuku? Podělte se o své zkušenosti v komentářích.
