Představte si, že se vrátíte z víkendového výletu a zjistíte, že všechny potraviny v mrazáku začaly zapáchat. Výpadek elektřiny právě zničil jídlo za tisíce korun během několika hodin. Nejhorší je, že pokud mrazák znovu zmrzne před vaším návratem, ani nepoznáte, že jste v nebezpečí.
Jednoduchý trik, který vás může zachránit před otravou jídlem
Existuje geniálně jednoduchý způsob, jak zjistit, zda váš mrazák během vaší nepřítomnosti rozmrzl – mince ve sklenici s ledem. Tento trik používali naši prarodiče již dávno a funguje dodnes. Nepotřebujete žádné drahé technologie ani aplikace.
Jak to funguje?
- Naplňte sklenici vodou a nechte ji v mrazáku zmrznout
- Po zmrznutí položte minci na vrchol ledu
- Pokud se vrátíte a mince je na dně sklenice, víte, že led roztál a znovu zmrzl – vaše potraviny byly pravděpodobně také rozmrzlé
Proč je to důležité právě teď?
Mnoho lidí neví, že některé potraviny, které rozmrznou a znovu zmrznou, mohou být nebezpečné pro konzumaci. Bakterie se rychle množí při teplotách nad 4°C a opětovné zmrazení je nezabije.
V České republice, kde zimní bouřky a letní přetížení sítě způsobují častější výpadky elektřiny než dříve, je tento trik nepostradatelný. Loni v létě zaznamenalo ČEZ přes 50 významných výpadků elektřiny během bouřkové sezóny.
Další tipy pro bezpečnost potravin během výpadku elektřiny
- Mrazák udržuje potraviny zmrzlé přibližně 24-48 hodin, pokud je plný a dveře zůstávají zavřené
- Lednice vydrží chlad asi 4-6 hodin
- Připravte si předem plastové láhve s vodou: zmrzlé v mrazáku pomohou udržet chlad déle, a v lednici mohou sloužit jako chladicí bloky
- V Albertu nebo Lidlu často prodávají cenově dostupné chladicí bloky za méně než 50 Kč, které jsou užitečné nejen pro pikniky, ale i pro tuto situaci
Co dělat, když zjistíte, že došlo k výpadku
Pokud mince klesla ke dnu, musíte rychle zkontrolovat stav vašich potravin:
- Maso, ryby, drůbež a mléčné výrobky, které byly při pokojové teplotě déle než 2 hodiny, vyhoďte
- Zelenina a ovoce jsou obvykle bezpečné, ale mohou změnit konzistenci
- Chleba a pečivo můžete obvykle zachránit
Můj osobní příběh
Minulý rok během silných bouřek v okolí Prahy jsem díky tomuto triku zjistil, že můj mrazák byl bez proudu téměř celý den. Ušetřil jsem si nepříjemnou zkušenost s otravou jídlem a vyhodil jsem pouze potenciálně nebezpečné potraviny. Soused, který tento trik neznal, skončil s otravou ze zkaženého kuřete, které vypadalo normálně, ale bylo kontaminované.
Varianty triku podle typu mrazáku
Máte-li mrazák s výsuvnými zásuvkami jako já (typický v panelácích a novějších bytech), umístěte sklenici s mincí do horní zásuvky, kde je nejvíce viditelná. U starších mrazáků typu truhlice, které jsou stále běžné v mnoha českých domácnostech, položte sklenici nahoru na zmrzlé potraviny.
Jednoduchá sklenice vody s mincí je ten nejlevnější alarm, který vás ochrání před zbytečnými výdaji a zdravotními problémy. Jedna pětikoruna může zachránit potraviny za tisíce korun. A co vy, používáte nějaké chytré triky pro kontrolu vaší domácnosti během nepřítomnosti? Podělte se o ně v komentářích!
