Proč profesionální pekaři vždy přidávají lžíci jogurtu do těsta na chléb.

Vzpomínáte si na ten dokonalý chléb z malé pekárny na rohu náměstí? Ten s křupavou kůrkou a neuvěřitelně nadýchanou střídkou? Roky jsem si lámal hlavu, proč můj domácí chléb nikdy nedosáhne takové kvality. Až do chvíle, kdy mi pekař z…









