Zkusili jste někdy přijít domů po delší nepřítomnosti a přemýšlet, zda jídlo v mrazáku je stále bezpečné k jídlu? Výpadky proudu jsou nepředvídatelné a mohou způsobit, že vaše zmrazené potraviny rozmrznou a znovu zmrznou bez vašeho vědomí. Tento jednoduchý trik s mincí, který používám už léta, vám prozradí, zda vaše jídlo zůstalo bezpečně zmrazené, nebo zda jste v nebezpečí otravy jídlem.
Jak funguje „mincový test“ a proč ho potřebujete znát
Princip je geniálně jednoduchý. Vložíte minci na povrch zmrzlé vody v mrazáku. Pokud po návratu zjistíte, že mince klesla na dno, víte, že došlo k výpadku proudu natolik dlouhému, že voda rozmrzla a znovu zmrzla.
V mé praxi jsem tento trik doporučil desítkám přátel, kteří často cestují nebo mají chaty. Mnoho z nich mi později děkovalo, že jim to ušetřilo nejen peníze, ale i potenciální zdravotní problémy.
Podle Státní zemědělské a potravinářské inspekce je spotřeba potravin, které byly rozmrazeny a znovu zmrazeny, riziková. Bakterie se mohou množit v teplotách nad 5 °C, a i když zmrazení bakterie nezabije, pouze zastaví jejich růst.
Jak správně nastavit „mincový test“ v 3 jednoduchých krocích
- Naplňte malou nádobu nebo kelímek vodou a vložte ji do mrazáku.
- Jakmile voda zmrzne, položte na led minci (ideálně korunu nebo dvoukorunu).
- Nechte nádobu s mincí v mrazáku.
Takto připravený test vám prozradí, zda během vaší nepřítomnosti došlo k výpadku proudu. Pokud je mince stále na vrchu ledu, vše je v pořádku. Pokud mince klesla níže nebo na dno, znamená to, že led roztál a znovu zmrzl – a stejně tak i vaše jídlo.
Kolik peněz můžete skutečně ušetřit?
Průměrná česká domácnost má v mrazáku potraviny v hodnotě přibližně 2 000 až 5 000 Kč. V Tescu nebo Albertu stojí kilo mraženého masa kolem 150 Kč, balení mražené zeleniny asi 40 Kč a kvalitní zmrzlina i 100 Kč. Tyto částky se rychle sčítají.
Když jsem loni odjížděl na dovolenou do Chorvatska, nechal jsem si mincový test v mrazáku. Po návratu jsem zjistil, že mince klesla jen mírně – znamenalo to krátký výpadek proudu, ale ne natolik dlouhý, aby zkazil jídlo. Bez tohoto testu bych možná vyhodil potraviny za tisíce korun úplně zbytečně.
Kdy je tento trik nejužitečnější?
„Mincový test“ oceníte zejména v těchto situacích:
- Před dovolenou nebo služební cestou
- V oblastech s nestabilní dodávkou elektřiny
- V chatových oblastech, kde nejste přítomni každý den
- V létě, kdy jsou bouřky častější a výpadky proudu pravděpodobnější
- Pokud máte starší mrazák, který může mít problémy
Co dělat, když zjistíte, že k výpadku došlo?
Pokud mince klesla na dno nebo hluboko do ledu, nastal čas pro rozhodnutí:
- Zkontrolujte stav potravin. Jsou-li stále částečně zmrzlé nebo studené, mohou být v pořádku.
- Maso a ryby jsou nejrizikovější – pokud máte pochybnosti, je lepší je vyhodit.
- Zmrzlina, která rozmrzla a znovu zmrzla, bude mít změněnou texturu, ale je obvykle bezpečná ke konzumaci.
Nedávno mi sousedka zavolala v panice, když zjistila, že její mince v mrazáku byla na dně nádoby. Poradil jsem jí, aby se řídila pravidlem „V případě pochybností vyhoďte“, ale zároveň jsem jí ukázal, jak poznat, zda jídlo může být stále bezpečné.
Další chytré triky pro kontrolu mrazáku, které používají Češi
Vedle mince na ledu existují i další metody:
- Zmrazená plastová lahev s vodou, která při rozmrazení změní tvar
- Digitální teploměry s pamětí, které zaznamenají min/max teplotu (ty stojí v Hornbachu kolem 300 Kč)
- Chytré zásuvky s aplikací, které vás upozorní na výpadek proudu (oblíbené v moderních domácnostech v Praze a Brně)
Nejčastější chyby při používání „mincového testu“
I u takto jednoduchého triku se můžete dopustit chyb:
- Použití příliš tenké vrstvy ledu, kde i malá změna teploty způsobí propadnutí mince
- Umístění nádoby příliš blízko dvířek mrazáku, kde led taje rychleji
- Zapomenutí na kontrolu testu po návratu domů
- Ignorování částečně propadlé mince, která signalizuje krátký výpadek
Tento jednoduchý trik s mincí v mrazáku může ušetřit vaše peníze i zdraví. V době, kdy ceny potravin v České republice stále rostou, je každá koruna dobrá. A nejlepší na tom je, že tato metoda vás stojí jen jednu minci a trochu vody.
Používáte již podobný trik nebo máte jiný způsob, jak ověřit, zda váš mrazák fungoval nepřetržitě? Podělte se o své zkušenosti v komentářích – možná vaše metoda inspiruje ostatní čtenáře!
